[中式食譜] 欖菜肉碎扒菜心

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材 料
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菜 心 1/2 斤 、 欖 菜 3 湯 匙 、 肉 碎 1 1/2 兩 、 油 少 許 ；
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, L( H2 y. x3 w, z" Stvb now,tvbnow,bttvb調 味$ A; J+ W. ?8 {7 ?$ l' k( b' u- U

  H, O* t$ H" \9 x/ o) V公仔箱論壇鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 水 1 杯 ； 欖 菜 肉 碎 調 味 ： 水 1/2 杯 、 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
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做 法www.tvboxnow.com+ e/ i  Q, v+ N/ C
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1. 欖 菜 先 放 上 篩 中 沖 熱 水 備 用 。: [- _- O1 E9 J+ |1 l( y

8 s( y/ b8 {% l8 [' ]) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 大 火 燒 熱 油 鑊 後 下 菜 心 ， 隨 即 加 入 水 1 杯 略 炒 後 復 蓋 約 煮 半 分 鐘 。 開 蓋 加 入 調 味 ， 再 炒 至 熟 後 隔 水 上 碟 待 用 。3 A( Y, I1 Y! c% S& w

  M  C& E: A$ r7 @, z$ L公仔箱論壇3. 另 起 鑊 ， 熄 火 後 下 肉 碎 ， 開 中 火 下 水 、 欖 菜 及 調 味 ， 煮 滾 後 淋 於 菜 心 上 。
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貼 士
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8 ^. [$ N2 m$ V! F! j+ P" y& t燒 熱 鑊 落 油 再 燒 熱 ， 肉 碎 便 不 會 黏 鑊 。
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