[中式食譜] 肉餅蒸蛋[7P]

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; S! l* J: X9 @- E6 o! Z5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜品口味：鹹鮮 主要工藝：蒸 主要食材：禽蛋類所需時間：廿分鐘 制作難度：簡單食材明細肉糜 適量 雞蛋 適量 皮蛋   Y8 X+ a0 ~( a( F/ a+ w+ N$ v
壹個 鹹蛋黃 壹個 鹽 適量 生抽 適量 糖 適量 胡椒粉 公仔箱論壇3 W# X# O3 I3 v) P3 w
適量 食用油 適量 雞精 適量平時請客，人多的時候容易手忙tvb now,tvbnow,bttvb% M4 |2 ]% _' D7 Z2 M
腳亂，所以蒸的菜應該是不錯的選擇，我家的鍋有兩個蒸籠，www.tvboxnow.com% a6 z( n7 s: s, Q
所以我壹般會蒸壹個魚或者魚頭，配壹個粉蒸肉或者排骨或
0 ~& p0 ]4 v; e) g. d1 `者肉餅蒸蛋。這樣壹下就出來兩個大菜了。這個菜鹹鮮味，
+ Y5 Q& ^2 G4 X4 K. f肉糜很香壹點也不柴，雞蛋鮮嫩可口。是壹道超級美味的下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C6 k! `4 `# N( S$ I2 C* B
飯菜。沒吃過的壹定要試試！
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8 d4 e, X5 {8 Z+ `2 j8 z1、肉糜加所有調料，調配成適口的餃子餡。皮蛋剝皮備用
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2、兩個雞蛋打散，加等量水攪拌均勻. J* p3 S, r0 M: f! W7 V. M

; H  S1 k' M6 v+ E2 O3 bwww.tvboxnow.com3、碗底鋪上肉糜，不要太厚。用筷子戳幾個洞( C: }! h; \6 l1 ?
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4、把皮蛋切四瓣，按壹個方向擺好，鹹蛋黃放中間; {7 ~$ e6 p# }" a1 P" P: K9 b
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5、澆上蛋液
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- l6 [% n! x0 i1 q5 \公仔箱論壇6、用保鮮膜包好，牙簽戳幾個洞，開水上鍋，蒸十五到二十tvb now,tvbnow,bttvb0 I% w  c7 ?% y2 b; B& q
分鐘。燜五分鐘即可小貼士  肉餅蒸蛋下面的肉餅，按照自己tvb now,tvbnow,bttvb% ~% Q( w! W, Q. ~1 E! c4 k
家調餃子餡的方式，調味。   肉餅可以加蔬菜，還有青豆玉米
9 N3 p. i5 ^, t5 A& e3 Q6 Z" e$ T胡蘿蔔，都可以變換加入，我這次是芹菜蓮藕餃子的剩料，大! ]/ x9 Y& U' \, O
家包餃子的時候，可以故意留下點肉餡來做這個菜。   肉糜有
9 Z% K( X/ T8 L' T% o! H鹽味，所以雞蛋不要放鹽。