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材料+ j6 \. x+ @4 x( T( K7 y
可麗餅 2塊、青口 6隻、蜆 6隻、扇貝 2隻、蝦 3隻、大蒜 100克、牛油 20克白酒汁料：乾葱 2粒、白酒 10克、牛奶 150克www.tvboxnow.com3 l8 q! S ]. H) Y
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做法
8 p3 l& Z* h; u5 V公仔箱論壇1.撕走大蒜的一層表皮，切成5毫米闊的長條，然後汆水盛起備用。
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2.將剩餘的大蒜切片，放入煲開中火，煮10分鐘至完全軟身後盛起。& R' T* X) }& ]# N
/ n9 y" f! F2 W6 H* q6 M3.起鑊開大火，加白酒、牛奶、乾葱、蜆及青口，煮至開口即盛起，白酒汁盛起留用。
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5 t0 W; v( C6 |+ H7 q公仔箱論壇4.扇貝洗淨起肉，與蝦一起放滾水中用中火煮至熟後盛起。公仔箱論壇' Y1 j. r% ]( i ]7 R
R/ O/ y& ~# k5 ?www.tvboxnow.com5.起鑊放入牛油，然後離火煮溶，加白酒汁略煮，再放入所有海鮮及大蒜略炒。www.tvboxnow.com0 o, C0 h3 t, L, c( s
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6.將適量（5）放在可麗餅上後包起，用大蒜條紮緊封口，剩餘的（ 5）作伴碟，再淋上白酒汁即完成。
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發表於 2009-9-25 01:11 PM
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發表於 2009-9-27 07:36 AM
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