[西式食譜] 牛肉薯餅（コロツケ）

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; m/ p  m* u: D1 S& C. gwww.tvboxnow.com材料
! b: p. _7 Y# y, X7 H- N  [tvb now,tvbnow,bttvb牛肉碎 100克、洋葱 1/2個（切粒）、油 1/2茶匙、牛油/胡椒粉/鹽各少許、薯仔 400克（去皮切粒）公仔箱論壇* O) W( L* ^4 ~- j# c; Q/ V3 K
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炸漿料
& p8 D" e* `, T+ l  rtvb now,tvbnow,bttvb麪粉 1/2杯、雞蛋 2隻（拂勻）、粗麪包糠 1杯、油 4杯配菜料：日本椰菜 1/4個（切絲）、日式豬扒汁/日式沙律醬各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g; n) T/ J. w  W5 s

" K. G1 p0 \, ?, K: v公仔箱論壇公仔箱論壇" H  R; [  D1 ?9 ?& p
做法
, U7 U6 l2 y* r; _8 j" }, M7 jwww.tvboxnow.com1.用兩把菜刀將牛肉剁碎。公仔箱論壇; Z+ U0 A: p( U) |8 d7 P; q$ t

9 s; z; |7 B0 Awww.tvboxnow.com2.在鑊中加油及牛油，用中火爆香洋葱粒至金黃，再放入牛肉碎同炒，加胡椒粉及鹽調味後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H  w: E( B( X4 U5 G/ Y. v* I

5 D% i, W2 f7 y" N# v# H6 e3.將薯仔粒放入鑊，隔水蒸10分鐘至熟，放入平底鑊中乾炒至水份收乾，盛起壓爛，加鹽及牛肉粒搓成茸，然後放碟上壓平，平均分為八份，放雪櫃中冷藏至定形。
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& Q2 Y0 i- E5 q) J! R9 j' D0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將薯餅蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。用大火燒熱油至大滾，放入薯餅炸至表面金黃，即可撈起。將椰菜絲鋪上碟，放上薯餅，旁邊加沙律醬及豬扒汁即可。
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