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3 ~8 W% d! [, N& N1 V X公仔箱論壇鸡蛋4个，辣豆瓣酱15克，泡发木耳20克，新鲜豌豆30克，水淀粉2大勺，白糖15克，米醋15ML，蒜末少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S8 [8 U0 v. r$ n( n
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做法：4 m0 d4 s2 B4 C- _* F9 Z# ?
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1、鸡蛋彻底打散，加入少许盐和2大勺水淀粉，搅拌均匀；. a; p# | U6 V& \; R
- c @( v6 Y6 b( f: E( B2 Uwww.tvboxnow.com2、锅中油多一些，烧热后，倒入鸡蛋液，蛋液会慢慢涨高，中途轻晃锅，使蛋饼在锅中移动以便受热均匀；www.tvboxnow.com' x1 G6 _9 s7 l$ v2 u
" K' N% D$ d" Q3 utvb now,tvbnow,bttvb3、表面快凝固时，将蛋饼翻面，煎熟出锅，切块待用；tvb now,tvbnow,bttvb- o- b/ C% [# ?( J9 O9 Y, X
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4、水发木耳撕成小块，蒜切末；公仔箱論壇9 o g" h$ t! C0 J% o' P4 L( Z0 O
: h9 B. r6 V8 u& ~/ B) M公仔箱論壇5、烧一些开水，将豌豆倒入焯一下捞出备用；3 K9 P7 b/ M: V
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6、锅中油热后先倒入蒜末爆香后，倒入辣豆瓣酱炒香；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y+ l) n! z, x
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7、倒入木耳块翻炒一会；tvb now,tvbnow,bttvb0 U% ?6 j" t ?) _+ Y
; s5 P S% f; {公仔箱論壇8、倒入白糖和醋，翻炒，如果觉得汤汁少可以加一点高汤或开水；tvb now,tvbnow,bttvb8 a4 D4 s$ _+ `, J
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9、最后倒入焯好的豌豆，再翻炒一分钟即可；tvb now,tvbnow,bttvb' Y6 N7 O" I/ ?4 d/ ^: |8 l& F
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10、将做好的鱼香汁浇在鸡蛋上即可。9 Z- Q0 ~# b8 V) f* V, T; \
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备注：www.tvboxnow.com4 T4 ?4 q. x3 n1 D) H/ H! e
) i# G) z8 V6 \# P q& w) P) _2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、鸡蛋液中加入水淀粉，可使鸡蛋更加蓬松，涨得更高；www.tvboxnow.com* T+ [2 |/ Y1 h6 d1 p
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2、豌豆可以换成青笋或香芹，要切成小段；5 U8 l0 K) j8 h3 x' a
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3、鸡蛋可以不切块，直接把鱼香汁浇在整个蛋饼上更加省事。
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發表於 2009-10-3 02:50 AM
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