[中式食譜] 金銀蒜蒸龍蝦

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& U' O3 I+ G9 Z; V! a公仔箱論壇材料www.tvboxnow.com6 j, g8 Q4 i2 _; U( c' d
中龍蝦 3隻、生蒜茸 38克、雞粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉水少許、炸蒜 2湯匙、葱花適量tvb now,tvbnow,bttvb- J& r' `! s  |9 |$ N

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/ a/ s$ r4 {, D/ a, M公仔箱論壇做法; K, G- k' r5 c; b
1.龍蝦斬去觸鬚，然後開邊，輕輕清洗鰓部位，去除鰓根不要。tvb now,tvbnow,bttvb4 z( @7 g" r* H  D
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2.將生蒜茸、炸蒜、雞粉及鹽倒入大碗，再加入生粉水拌勻，鋪上龍蝦面。公仔箱論壇+ \/ v: W! V( U& X: r
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3.開大火燒滾水，放入龍蝦蒸 7分鐘，撒葱花即成。
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貼士
( |: _* K. ]2 |- }揀龍蝦最緊要生猛，鬚抓要完整，如發現斷鬚抓的就不要揀。

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