[中式食譜] 炸鯛魚柳配 野蜂蜜甜酸汁

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材料公仔箱論壇! F4 K2 `8 H" [8 D' {0 Z. d# B$ h
鯛魚柳 150克、鹽/黑胡椒/麪粉各少許炸漿料：啤酒 150毫升、蛋 1隻、麪粉 1 1/2杯、芝士粉 20克、暖水 1茶匙甜酸汁料：胡椒粉/蒜茸/鹽各少許、青檸 1/2個（榨汁）、白醋 1茶匙、乾葱 1/2粒（剁碎）、野蜂蜜/生粉水各適量www.tvboxnow.com9 S* F* h! z% d) q
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3 q2 c' f  G* z1 D, z* a! K; I1 a; o6 Otvb now,tvbnow,bttvb做法
, `2 v3 e. s! _$ O: c" n1.將炸漿料撈勻。
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2.鯛魚柳切件，加鹽及黑胡椒調味，再撲上麪粉。www.tvboxnow.com# M5 Z  F$ v* I, ^5 b
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3.燒熱一鍋油，將魚柳蘸上炸漿，放滾油中，先以大火將表面炸至硬身，然後轉中火炸分半鐘，瀝乾油上碟。
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4.將野蜂蜜、白醋及少許水落鑊，煮至野蜂蜜溶掉，再加青檸汁、胡椒粉及鹽調味。另起鑊炒香蒜茸及乾葱粒，然後放入汁煮熱，埋生粉水芡，配炸魚齊食。 www.tvboxnow.com. h5 \- Q9 W2 o/ p

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6 _) ]( u6 Q% y  E市面上亦有些現成的炸漿粉，只要加水和油，便可使用。www.tvboxnow.com2 A0 |, t+ v, ^/ V3 T- D

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