用什麼味道來懷念你

如果有一天父母親不在了，他們最令你懷念的一道菜是什麼？
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而你希望自己的孩子，用什麼味道來懷念你？SARS改變了大家的生活習慣。
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害怕被煞到，媽媽回家舞鍋弄鏟！
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因為害怕出入公共場所染煞，許多職業婦女紛紛回到廚房重執鍋鏟；
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曾經在十幾二十年前被大力推動的「爸爸回家吃晚飯」，又重新回到了主流價值。
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如今，對許多新一代的職業婦女來說，「今天要煮什麼菜？」   x' R! A0 g% v! Y
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可能變成常在上班時間困擾她們的一道問題。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R& J) B6 E2 g9 l: Q/ J  ~8 Q
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我的父親精於廚藝，我一直很習慣男人在廚房出現的身影。

有一次因為出差的關係，一行人借住南部同事的家。

隔天早上出門前，大家圍坐在圓形的餐桌上吃早餐。 www.tvboxnow.com; F! {' _) Q5 R1 h- C& f( V
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早餐是一碗湯飯，白飯泡在油花花的湯裡，因為吸飽了湯汁， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p. D) l3 f* y* m

所以每一顆都顯得精神飽滿；幾根爆焦的小蔥段錯落其間，公仔箱論壇3 E2 R0 S6 v, k8 H+ R

像是天空中自在飛翔的雲雀，再加上黃黃白白打散的蛋花， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `* Q- O3 d( N0 B& G0 X* \) I+ ]

看起來很像是小時候父親每天早上煮的蛋湯飯。 www.tvboxnow.com# b8 M8 G& `9 d, T- L! R1 f
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我閉上眼睛，端起碗來扒了一口飯，嘗到味道的那一剎那，

我的眼淚竟然狂流不止。公仔箱論壇: ?" `" Y" F) D- z6 T

對！就是這味道──父親的味道。


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父親過世已近二十年，所以我也將近二十年不曾嘗過這個味道。
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這個味道把我帶回穿卡其制服、斜背書包的童年，也喚起了我對父親的無限思念。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C! {( g3 z) R# h- n, O, Z7 ?

在前往展覽館的路上，我好奇的問車上每一位同事，如果有一天父母親不在了， 7 }, P- a& n8 [& M* O2 u
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最讓他們懷念的一道菜是什麼？


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滋味最美妙～回憶入味天下無敵～公仔箱論壇; A- k7 [7 m8 a! K: U2 ^* o$ E- |

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從小在鄉下長大的A，說是阿嬤的絲瓜麵線 ( 而且吃完還要幫阿嬤洗假牙 )；公仔箱論壇, J# S4 P/ Q" a9 Y9 k. x

自許為新上海人的B則說，父親的紅燒黃魚是世間僅有； tvb now,tvbnow,bttvb% s6 ~9 z# D5 {2 M: v2 X6 K

會說四川話的C誇張的說；

辣得全家人幾乎要中風而父親還嫌不夠的豆豉炒辣椒及豆瓣魚，是他的最愛； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y3 w0 m; B4 C
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D是標準的台北小孩，他最懷念媽媽一道加了醬油和蔥段的台式蒸蛋；   M! Q1 U. R2 r

而出自大家庭的E則跟大家打賭，中間包了「李仔鹹」的炸芋泥丸，
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一定沒人吃過。大家七嘴八舌，熱烈的討論起來，從菜脯炒飯到家常蛋湯，
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從春餅到砂鍋魚頭，每一個人都吹牛說，這些菜有外頭餐館絕對做不出來的味道。 tvb now,tvbnow,bttvb4 R+ o) l; Z3 }& M) R8 `; Q6 j

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一位日本朋友曾跟我說過，在日本的家庭裡，
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「咖哩飯」一直都是母親與子女最甜蜜的共同回憶。 tvb now,tvbnow,bttvb9 H% ?7 e" n7 z; C1 ]  C) o
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在那一段父親流連居酒屋，母親獨立陪伴子女的童年裡， 5 L" u) ~6 ^+ A1 x
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每一個家庭的媽媽，都有自己獨家的咖哩飯作法及秘方。
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在女兒出嫁之前，以及媳婦進門之後， www.tvboxnow.com$ Q" ~+ G9 C4 e1 X# X

日本媽媽會將這個秘方與作法傳給女兒與媳婦，像傳家之寶一樣的， % x: R+ u7 f# N6 C! ]

將這個味道傳給下一代，並要求他們再傳給他們的下一代。

這一切為的不僅是吃「咖哩飯」這一件事，

而是它背後所蘊含的文化傳承以及家族自尊。 2 m, N# A) ^. E( q, k6 X, H
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愛你入味覺跳～平凡菜肴不凡在心～ www.tvboxnow.com+ `3 B7 ?+ Q$ S



現在的家庭，父母親都在上班，孩子也生得少。

為了怕孩子輸在起跑點上，許多父母傾全力讓孩子念最好的學校、 www.tvboxnow.com: Z7 z5 X+ b5 o& ^8 N

上最好的才藝班，參加最精采的夏令營；

職業婦女帶著小孩，穿梭在餐廳、速食店與學校、才藝教室之間，無暇煮飯。公仔箱論壇; ^, w, b! v1 `2 i, y9 |* k3 Z
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周末的中午時分，我也常看到小朋友在便利商店裡， www.tvboxnow.com5 x- \/ X3 l- K, H

自己提著購物籃選購各式便當或涼麵，再加上一罐飲料，就此打發一餐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^$ l+ F' w; w( K' V' ~& h  C

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我可就沒那麼好打發了，每一次工作不順利或是生活遇到挫折， www.tvboxnow.com% A2 f5 G# l" C. o6 [" m" c' ]: q. j

我都會拿起電話打回家，告訴母親，今天下班後，我想要回家吃麵。 tvb now,tvbnow,bttvb- D0 M  |( V; ^/ Z4 G* _
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母親煮的麵並沒有放什麼好料，竅門就在爆香蔥段與肉片時加了一點醬油提味， www.tvboxnow.com1 R- A$ b* y& l  g
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而且家中一定隨時都有高湯，就這樣簡單的一碗麵，其實每一個步驟、
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每一種材料我都知道，但是，我就是煮不出母親的那種味道。
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那個味道，不管是電視冠軍介紹的拉麵，

或是三千元一碗的牛肉麵，都絕對比不上。 ; i' Q. F8 h' U8 d  C

曾經有一首歌叫做「味道」，歌詞中提到「記憶中曾經被愛的味道」， tvb now,tvbnow,bttvb/ s& x) e3 g" c1 V$ ~

或許這就是我做不出的那一種味道吧！ # g6 B& i+ ~, \7 p

各位後 SARS 時代的媽媽們，妳覺得妳的孩子將來會用哪一道菜懷念妳呢？

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mikejackson