用什麼味道來懷念你

如果有一天父母親不在了，他們最令你懷念的一道菜是什麼？ tvb now,tvbnow,bttvb) X4 S* _* T# E: O; W
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而你希望自己的孩子，用什麼味道來懷念你？SARS改變了大家的生活習慣。

害怕被煞到，媽媽回家舞鍋弄鏟！

因為害怕出入公共場所染煞，許多職業婦女紛紛回到廚房重執鍋鏟； " x& G$ o0 W3 u' b7 a0 }

曾經在十幾二十年前被大力推動的「爸爸回家吃晚飯」，又重新回到了主流價值。公仔箱論壇$ ^+ w4 D& i) m$ Z5 J
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如今，對許多新一代的職業婦女來說，「今天要煮什麼菜？」公仔箱論壇* N$ q9 }& W( s. A

可能變成常在上班時間困擾她們的一道問題。公仔箱論壇4 H9 I# @2 W* V# T0 ?( x; u% m+ {- O  G

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我的父親精於廚藝，我一直很習慣男人在廚房出現的身影。 www.tvboxnow.com" H7 L, N. }4 R& U
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有一次因為出差的關係，一行人借住南部同事的家。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R& D6 R- \/ x( k

隔天早上出門前，大家圍坐在圓形的餐桌上吃早餐。 ; Z( ?5 [: ?- w: _3 M* O+ E. N
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早餐是一碗湯飯，白飯泡在油花花的湯裡，因為吸飽了湯汁，

所以每一顆都顯得精神飽滿；幾根爆焦的小蔥段錯落其間， tvb now,tvbnow,bttvb1 H# ?/ m" P* W6 W/ I; @
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像是天空中自在飛翔的雲雀，再加上黃黃白白打散的蛋花，

看起來很像是小時候父親每天早上煮的蛋湯飯。
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我閉上眼睛，端起碗來扒了一口飯，嘗到味道的那一剎那，

我的眼淚竟然狂流不止。 www.tvboxnow.com' E3 _7 I. f0 l* [3 r, W) X3 C2 |( o

對！就是這味道──父親的味道。 : H; j$ v& j5 O' P: }. J


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父親過世已近二十年，所以我也將近二十年不曾嘗過這個味道。 www.tvboxnow.com& y/ W" n4 e' T2 C  k
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這個味道把我帶回穿卡其制服、斜背書包的童年，也喚起了我對父親的無限思念。

在前往展覽館的路上，我好奇的問車上每一位同事，如果有一天父母親不在了， 0 Z2 P& |# w$ o- R; `4 q
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最讓他們懷念的一道菜是什麼？ tvb now,tvbnow,bttvb- V$ h- v% D4 l3 O# G9 S

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滋味最美妙～回憶入味天下無敵～

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從小在鄉下長大的A，說是阿嬤的絲瓜麵線 ( 而且吃完還要幫阿嬤洗假牙 )；公仔箱論壇; `$ `  X$ G8 a# R4 s
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自許為新上海人的B則說，父親的紅燒黃魚是世間僅有； " f$ P  `$ g! [$ O4 m

會說四川話的C誇張的說； tvb now,tvbnow,bttvb: M  H* L5 V& k( O0 b* G
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辣得全家人幾乎要中風而父親還嫌不夠的豆豉炒辣椒及豆瓣魚，是他的最愛； tvb now,tvbnow,bttvb' w+ A2 R5 W/ n( P) x5 P" T

D是標準的台北小孩，他最懷念媽媽一道加了醬油和蔥段的台式蒸蛋；

而出自大家庭的E則跟大家打賭，中間包了「李仔鹹」的炸芋泥丸，

一定沒人吃過。大家七嘴八舌，熱烈的討論起來，從菜脯炒飯到家常蛋湯，
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從春餅到砂鍋魚頭，每一個人都吹牛說，這些菜有外頭餐館絕對做不出來的味道。 tvb now,tvbnow,bttvb. T. w( H3 L' y+ [
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一位日本朋友曾跟我說過，在日本的家庭裡， / K+ a' ~( ]4 n1 }- y% D8 g
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「咖哩飯」一直都是母親與子女最甜蜜的共同回憶。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B% A4 t6 U% w; z0 x) f

在那一段父親流連居酒屋，母親獨立陪伴子女的童年裡， 4 K- q* P1 e0 q4 |- s

每一個家庭的媽媽，都有自己獨家的咖哩飯作法及秘方。

在女兒出嫁之前，以及媳婦進門之後，

日本媽媽會將這個秘方與作法傳給女兒與媳婦，像傳家之寶一樣的，

將這個味道傳給下一代，並要求他們再傳給他們的下一代。

這一切為的不僅是吃「咖哩飯」這一件事，

而是它背後所蘊含的文化傳承以及家族自尊。
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愛你入味覺跳～平凡菜肴不凡在心～ ' [; W# `: V5 t  b1 A


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現在的家庭，父母親都在上班，孩子也生得少。 $ ]* i# X, p8 K

為了怕孩子輸在起跑點上，許多父母傾全力讓孩子念最好的學校、
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上最好的才藝班，參加最精采的夏令營；
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職業婦女帶著小孩，穿梭在餐廳、速食店與學校、才藝教室之間，無暇煮飯。   }4 V- t) ^, i' j, S' b

周末的中午時分，我也常看到小朋友在便利商店裡，
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自己提著購物籃選購各式便當或涼麵，再加上一罐飲料，就此打發一餐。



我可就沒那麼好打發了，每一次工作不順利或是生活遇到挫折， , k: x* p0 \7 ?" j+ a
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我都會拿起電話打回家，告訴母親，今天下班後，我想要回家吃麵。 9 X3 s( Y. g  D) T; J. I8 N* t

母親煮的麵並沒有放什麼好料，竅門就在爆香蔥段與肉片時加了一點醬油提味，公仔箱論壇7 s7 t+ A! z9 W3 P" r' @- B  H

而且家中一定隨時都有高湯，就這樣簡單的一碗麵，其實每一個步驟、

每一種材料我都知道，但是，我就是煮不出母親的那種味道。 www.tvboxnow.com8 C* T* }+ w3 T  G" `, V

那個味道，不管是電視冠軍介紹的拉麵， 0 w  g- _3 v7 H- ?5 s4 k' j8 Q- u

或是三千元一碗的牛肉麵，都絕對比不上。

曾經有一首歌叫做「味道」，歌詞中提到「記憶中曾經被愛的味道」，

或許這就是我做不出的那一種味道吧！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l! d1 K( |7 L# y7 d
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各位後 SARS 時代的媽媽們，妳覺得妳的孩子將來會用哪一道菜懷念妳呢？

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mikejackson