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4 b, B# z7 c8 E# [' @材料
, b0 G1 }1 j5 @. v! a* E4 W牛肉 400克、蒟蒻絲 200克、硬豆腐 1盒（切件）、鮮冬菇/鮮金菇/娃娃菜各 100克、大葱 300克（切段）、牛脂適量
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) a8 a( g% i9 ?( ~5 O汁料
, M: u' S- ~* ftvb now,tvbnow,bttvb日本醬油/味醂各 3/4杯、清酒 2湯匙、冷麪汁 1/4杯、糖 2茶匙、水 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb G- G4 z3 u6 |6 z) K& E- z
4 h1 A# m5 N" e8 ?3 B9 D2 Vwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% g1 h" [9 Q/ V0 `( B4 t
做法
# g2 F/ K/ u# A( Pwww.tvboxnow.com1.將汁料放入牛奶煲煮至滾起，熄火盛起。3 Z5 T# T+ G$ F& n: q$ M
1 @8 A1 t% K/ ]) c- mtvb now,tvbnow,bttvb2.蒟蒻絲放入鹽水中汆燙，盛起瀝乾水。
" {4 ^. [* E) ^& Z; o6 n, u( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o- J! c5 m) D3 l8 e& X2 y2 ]
3.燒熱黑鐵煎鑊，放入牛脂待油滲出後，下四片牛肉爆香後撥放一旁，放豆腐件略煎後撥放一旁，加大葱及娃娃菜爆香，加1/4份量醬汁煮至滾起，放入金菇、鮮冬菇及蒟蒻絲，加剩餘的汁再煮至滾起。
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. W; u: O$ L' N/ M* E p公仔箱論壇4.最後加牛肉邊吃邊煮，以保持牛肉嫩滑，若湯汁煮乾就加汁。 |
發表於 2009-10-1 08:02 AM
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發表於 2009-11-20 01:08 PM
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