 ; b m+ m! P, I) ]) K5 b C
www.tvboxnow.com. _. c* z; o* A( F( M8 A
主料：净肥鸭1只(2公斤左右)
( ]0 w# G) m7 i0 N
/ q9 E b* \- Z- t# o公仔箱論壇 辅料：盐150克、葱、姜各50克、花椒100克、大曲酒25克、味精7克 tvb now,tvbnow,bttvb$ Z- p0 z1 w9 y1 z* ^
/ j" M' B! B) D# A7 A6 N
制作： 9 c7 T, j; d6 [. s8 |
8 b. w3 n( `% A; ] 1)将鸭子内脏去净，清洗后，在鸭子腹壁里外抹上盐，腌2小时左右； www.tvboxnow.com6 f' ?' L; C7 _! e6 M/ `, g f
' F' {. C) J2 i* ^" \9 D7 twww.tvboxnow.com 2)把锅烧热加入清水、花椒、盐、葱、姜，将鸭子下锅，烧开后转文火煮至四成熟时，再加入曲酒、味精，继续煮至鸭子全熟时取出；
% B6 Y- f8 B9 \3 C. twww.tvboxnow.com
b0 U- g5 k9 _+ D5 i( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3)煮鸭子的卤汁，也同时离锅(下次再用)，待鸭子冷却后，再浸入卤内，临吃时取出，切成长方块装盆，浇上少许卤汁即成。 |
發表於 2009-10-26 01:15 PM
| 
