4 a5 l: H& X. R7 _www.tvboxnow.com材料公仔箱論壇$ u1 ]9 x: z- L3 N2 D& m
水.....1碗
/ ^ Q( f* k9 btvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊.....8粒
/ o: k& r1 d" P( h6 g7 t7 `蔥花.....適量/ \; F- S3 d' W; u0 f" j
炸油.....適量www.tvboxnow.com/ f2 Z2 c5 j1 |- L
蟹黃.....5大匙
7 |2 ?5 V! G3 D7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋豆腐.....2塊
; D7 ]4 J7 I# X: ~; X5 kwww.tvboxnow.com蟹腿肉.....8支www.tvboxnow.com7 I V; r$ E0 B; {+ L: X
草蝦仁.....8尾
% |# u/ A0 c6 C" Z, H公仔箱論壇芹菜末.....適量
. i( e* L) F, g2 ?) r9 e/ A+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁.....1大匙
$ ? w) |' ~1 i) b M# awww.tvboxnow.com紅蘿蔔丁.....1大匙2 h/ ?, b3 l! D& [+ c7 y% F
玉米粒.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r, {) R* o' j. V8 C
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1 r8 a' C4 A* q5 I& T. H/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料! B. {9 `2 G" T* ]
鹽.....少許www.tvboxnow.com# N+ O( p1 k( Q8 K! a% Z
香油.....少許www.tvboxnow.com; E# O$ b5 X0 n" M) k! o
雞晶粉.....少許
4 p, h' x7 d% Y& [公仔箱論壇太白粉水.....適量公仔箱論壇- _0 H3 t7 v8 L, ]# F/ n% I
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作法公仔箱論壇) w4 l. C; a/ x& l
1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。www.tvboxnow.com9 D, r# ]- K: e4 h+ v! C
& ^3 `( U: i4 {4 V4 O& f9 z2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb0 L2 f) Q9 e, L
1 q* E- K$ Q1 }9 ]! \tvb now,tvbnow,bttvb3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。
$ T# ^3 d3 V) o) A5 n& twww.tvboxnow.com公仔箱論壇' ]1 t7 L, C) F. t, a1 e8 b8 u3 ]
4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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