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材料
. W3 h( h4 k/ e' f水.....1碗公仔箱論壇9 \* o( }; p0 X1 R/ W% m M
蛤蜊.....8粒
M3 R! u) s4 Y# |2 D! _蔥花.....適量; p& v4 ~1 f' W- n7 P. y- X. d
炸油.....適量
E: }( g+ I1 P! V0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹黃.....5大匙
5 [* g& m& x) ~ I! Q6 @公仔箱論壇蛋豆腐.....2塊公仔箱論壇+ H4 {+ |" H: f9 _$ [3 _, g
蟹腿肉.....8支tvb now,tvbnow,bttvb+ ?2 Y# J! k& V, }
草蝦仁.....8尾
" a$ A8 _2 y& X0 v0 @' p1 h. Vwww.tvboxnow.com芹菜末.....適量
$ ^3 T j, u7 @0 g7 D* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o6 _5 a R ^9 J! Y: b
紅蘿蔔丁.....1大匙; P$ _3 Q9 `8 F! T1 w5 v, [
玉米粒.....1大匙
' e* z' w8 n, X* N; j9 N! o: d( atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 H1 r- Y, j( w2 W
: t( y' L) v: u' @) X$ y$ i! M% o5 j公仔箱論壇調味料
0 M: ], G& w) Q0 Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許
* k0 w2 t) c( c& L5 T2 e$ ~3 t+ ]- j公仔箱論壇香油.....少許
' |9 F2 X/ ]* G0 itvb now,tvbnow,bttvb雞晶粉.....少許
5 d7 U4 z: H2 Q( t, e% c4 E Q: f% e, wwww.tvboxnow.com太白粉水.....適量
) ]2 \/ B. O" d, F8 E9 e- m7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" z; N9 Q- T6 N( s- G# d( Y
/ F& X) `3 `6 {/ F$ ~* G9 m, a$ S" S作法公仔箱論壇( k- X/ I& J; z7 v% C, ]* l f
1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。) c4 i2 ^' D0 o4 k
0 {' t" b4 P/ Itvb now,tvbnow,bttvb2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
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3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。
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4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R Y8 E6 M8 U- P4 S. {" Q# g
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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