5 P5 Y! U! ]9 m, _4 k- t5 P9 v! ytvb now,tvbnow,bttvb快乐海鲜每3个月会推出新菜色。
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9 |5 t' Y5 R" e3 U$ rLeslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。”
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$ z5 y' [) N6 o& t2 \% Dwww.tvboxnow.com若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。
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' ?; T- [; ~$ a' l5 N4 Wtvb now,tvbnow,bttvb（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。
$ Y: M: b* k% u5 ~1 i1 r公仔箱論壇（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。公仔箱論壇5 a) R. [7 B" M& O7 K
（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。
7 s4 ], A F, {6 w: y- o- q8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（下右）酱皇排骨，味道很讨好。tvb now,tvbnow,bttvb+ o1 i: X6 Z8 f! H. z4 J
" r7 J- y0 E+ U& w8 z5 T& \公仔箱論壇（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。公仔箱論壇1 p, S( N" |. J* I5 S# d
（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。
" }4 p. h: |4 o2 B* `4 d（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。
; ?/ j& k3 w1 }) }1 g# Cwww.tvboxnow.com（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。
2 \0 M, k/ O+ n `, r$ o+ @www.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G/ t5 f. ?+ \
报道：吴凤美
% \. t$ T4 P! |4 F) E: y9 o+ o ^www.tvboxnow.com摄影：罗家文
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9 d# Q' V' m0 o* w* N/ v) K公仔箱論壇听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。7 Y: }) i) x, q [& t
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于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。
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8 ^ S% z6 X) Q. r( ^) j“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”tvb now,tvbnow,bttvb: H& i( h/ o6 g0 g, c0 T$ X
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老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。tvb now,tvbnow,bttvb& l9 K" ?; {2 c0 w3 v# d
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蜜汁煎鳕鱼外香内嫩www.tvboxnow.com: k; x* @- Q* Q* k# X6 N
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大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。
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: K) X% P4 d t# ^吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。
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鱼肚两作清淡可口
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两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。
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- C9 j- M# D9 `4 u9 J( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。6 B, m( C- |' v( Y) }0 J; b5 B' k
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青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。
) @& y; A) S! t' t3 q; u$ G) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^; m6 ~4 n) s" k( ]7 N" {
凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。$ {9 Q d# Q% n5 x) Y& W
5 a/ b3 N! l1 T3 u( t8 i神农水鱼煲美味滋补
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同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。tvb now,tvbnow,bttvb# C" ~$ p& _5 z5 S+ ?: \5 L y- M$ k
! C% o3 j, z6 M5 {, Stvb now,tvbnow,bttvbLeslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。
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' W$ M9 f. ~$ D7 h$ {% v- p: s9 e; g公仔箱論壇神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。
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一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。2 i V! h+ @1 l* J( H
+ r, W' `0 y) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”
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' T: M' s1 R F/ D: S4 \* S' `年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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