[中式食譜] 潮州滷鴨、潮州冬粉魚丸湯、辣椒甘旺魚、燜豬肉片、薑片雞。

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潮州滷鴨7 }9 x) G1 B1 k; h

9 w4 i* o* B! \2 B' [( m公仔箱論壇www.tvboxnow.com( f7 j3 C5 j0 |$ \7 p4 c' R
材料：公仔箱論壇2 U# a9 q! Z7 B8 `2 Q9 b
鴨（約2.5公斤──1隻公仔箱論壇8 x$ ^7 W9 h7 A# o1 N2 n) c8 J* q
醬料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N, z3 w9 @  {  ^* r. `& l
小紅蔥──1小碗tvb now,tvbnow,bttvb  I# S; |8 V2 C" L! K
蒜米──1小碗
% c) R* S5 P# ]3 kwww.tvboxnow.com黃糖──1小碗公仔箱論壇7 n! o3 F1 m2 }4 C& U" q; g; l
老抽──半小碗) Y/ G% ^  E3 V+ P( o5 J+ Y1 K
老薑（去皮，剁碎）──1個" M- J7 L8 R& [6 u) \6 g
南薑──2片
2 H/ Y  `, q# |2 q1 {五香粉──1湯匙
. q6 z$ d# k* Y; F2 y! Z; T1 @鹽──適量tvb now,tvbnow,bttvb& d6 b6 g9 s* J2 U4 F1 e# D
糖──適量
5 {1 B* J9 @- A7 Q4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 v7 D! ^" K" x公仔箱論壇做法：
# u( G, f% a: S6 o' l1.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y! j& v! Z  d6 I% p
2.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H) \' n' N8 p% `* b
3.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。4 ~3 t+ q( v  ]9 L2 V! v& u/ W
4.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。
' v# t8 {7 f8 Otvb now,tvbnow,bttvb（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。）

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潮州冬粉魚丸湯tvb now,tvbnow,bttvb' \- R& h. ]; n. P

) m1 h4 c+ D+ q0 }# j0 j5 q+ G公仔箱論壇1 @, o* K. {; N2 a% d' V4 g, m
材料：
: A7 W  u) ?  ^2 F# H- E6 Owww.tvboxnow.com冬粉──2小包5 @% z- V6 d8 I% Q; Q* T1 g
魚丸──半公斤
/ J4 A+ Z5 S  V# k+ @2 Twww.tvboxnow.com冬菜──少許tvb now,tvbnow,bttvb% f+ v, c7 y/ {# |- G
青蔥──適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \" a1 _% J2 N& W* |! _
雞精塊──適量5 r' J$ z! Q" D2 [
鹽──少許
( E+ h  }4 Y- B0 {# H/ v做法：
0 }* {! s/ ~! h: _/ l1 P1.首先，把冬粉泡軟後，再撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb, U( }4 u2 L! Z# i2 [# O1 f8 U' d
2.往鍋內倒入1.5公升的水後，再加入冬菜、雞精塊及鹽調味。0 o" i5 L2 ~# _8 j" \
3.煮滾後，把火轉小，再分別加入冬粉及魚丸，等到魚丸浮起後，即熄火。公仔箱論壇. C' `" @3 b% i  `
（加入青蔥碎及炸蔥。）

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辣椒甘旺魚
6 d& j7 `7 ?' w" x材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 m3 [; K- ^7 D- H+ P- v/ l
甘旺魚──4至6條( I. r: X' T. [4 q
辣椒醬
# ]4 I8 }) [, @- n( G% f辣椒乾──30條tvb now,tvbnow,bttvb/ l  n+ a: B: S, G, M$ d" b
紅辣椒──5條
5 U  _; R+ B1 O& z, W: [! Z公仔箱論壇小蔥──5粒
" m8 |" N. ~0 Z9 \- t* I. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭──5個
# k& @+ L  n% e( p0 p+ v3 Xtvb now,tvbnow,bttvb黃薑（1吋大）──1片www.tvboxnow.com3 y5 L3 n9 X7 |' b( S  q% U( ]9 }$ F
石古仔（Buah Keras）──2粒
! U( }" T# }  i6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
0 k9 y5 R+ M9 m: ntvb now,tvbnow,bttvb1.首先，用刀切開魚身的兩側，並塗抹適量的鹽，備用。1 [, z& w7 E! j$ h5 p8 L9 k0 O+ ^
2.同時，把辣椒醬的材料倒入攪拌機內拌勻，再取出。
  N$ }* b7 z* r1 w+ N. i公仔箱論壇3.取適量的辣椒塞入魚身內，再放入鍋內煎香，即可。tvb now,tvbnow,bttvb' X6 U8 K+ H3 C' _1 ]
（可把煎魚的油淋在魚身。）

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燜豬肉片1 N' ]: r8 ?4 o$ K

3 I: |1 Z% w& Q! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 k; ?$ ?" P& I1 Q# n- `公仔箱論壇材料：$ u& a. \7 f" d3 j: N: c, t
豬肉──300克
8 D3 B  O' ]% q/ Z2 \6 M2 S老抽──1湯匙3 {: N* K0 M7 A& y9 d
生抽──1茶匙公仔箱論壇" J7 Z3 {7 v! b5 B; K  f# ~1 h
蒜頭（切片）──1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 P3 L5 F# ]9 I+ h' j
醬料：公仔箱論壇5 C# x9 P6 ?  W0 }5 a; o
糖──1茶匙
  k2 h2 K$ s, ~7 M+ V2 Y' M* twww.tvboxnow.com玉蜀黍粉──1茶匙www.tvboxnow.com1 y7 m+ |, `5 h  n0 u
水──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m% S5 I1 c  u, P5 J0 o
做法：
& S: X: _  t+ l$ ?$ }# A1.首先，把豬肉切成塊狀，再加入老抽及生抽攪拌均勻，醃約半小時。$ @$ f+ e/ X1 }% ^# c$ X
2.熱油鍋，爆香蒜片後，再加入豬肉塊略炒一會。tvb now,tvbnow,bttvb# Q& c8 k* k  m
3.把醬料倒入鍋煮至濃稠，即可。

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薑片雞
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6 o+ k) I) V/ m. A材料：
; w" T, t: L, r( R. X+ I0 S雞肉（四分之一）──2片
; x0 j; C8 p+ {/ b1 X3 otvb now,tvbnow,bttvb玉蜀黍粉──少許www.tvboxnow.com( J4 W# Q+ o; d/ }( N  H; c
水──少許
9 ^% I/ a6 c$ h8 E. Bwww.tvboxnow.com醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z! O/ P6 M8 g2 I4 o
薑（切片）──2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n0 i8 z6 I4 ^  k9 v+ _
老抽──1湯匙. g# S0 Z- e0 }) ]! v9 m% i9 q* [
生抽──1湯匙
% a' a% A6 V6 xtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒──1茶匙
7 I: ]* j# p* t+ w* z1 W  \6 H芝麻油──適量
8 p+ `8 A  k( |做法：www.tvboxnow.com) z. _( e) u8 r2 @1 y% U1 N$ Q
1.首先，把雞肉切成小塊狀，再放入醃料中醃約半小時，備用。5 J& p! f3 q$ U# q6 M
2.熱鍋，加入雞肉炒至半生熟，再加入以玉蜀黍粉聯同水做成的芡汁，煮至濃稠，即可。

tonyyyf

THANK YOU VERY MUCH

ming6831

好好吃訝......:onion05: :onion05: