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材料：/ c# N( A* Y/ r5 v" A
市售急凍牛油酥皮兩大塊、蘑菇400克、慕絲鴨肝醬200克、乾蔥頭4個、蒜頭1瓣、無鹽牛油20克、百里香thyme一株、雞蛋1隻、白酒50毫升、現磨胡椒與鹽少許、橄欖油適量、飛魚子適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U, L( C' h, y6 E8 f) h) M
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4 Q+ @7 l- {8 O5 I公仔箱論壇做法:公仔箱論壇! x! k; n1 V8 F. M. v) Y( `1 `
1. 蘑菇小心抹乾淨，切小丁備用。焗爐預熱至200°C。
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9 `+ [" p* m4 p7 R! q2 b- i公仔箱論壇2. 酥皮解凍後以直徑約一吋的圓形花邊模子印成一塊塊，當中一半再以一稍小的圓形花邊模子印成環狀。
/ @ d" S- B' t6 f2 h1 ]9 N/ r8 S: atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |/ Z+ {; f6 l$ I
3. 蛋打散，掃在圓片狀酥皮上，上放環狀酥皮，再掃蛋液(勿讓蛋液流到邊緣)。酥皮放在墊有焗爐紙烤盤上，烤5至10分鐘至金黃酥脆。
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4. 乾蔥頭與蒜頭切碎，以橄欖油爆香，下蘑菇丁炒軟，下白酒及切碎的百里香，耐心炒至汁水濃縮收乾，加入牛油、胡椒及鹽，放涼。
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4 h# q) g, O. K+ K& a- Wwww.tvboxnow.com5. 肝醬壓爛，混入蘑菇中，填入烤好的酥皮小盒，飾以飛魚子及百里香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D+ U: Z1 ~, N( K: d0 P
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發表於 2015-7-21 02:15 PM
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