缺不缺营养，这是很多人非常关心但又很难判断的问题。 信号：头发干燥、变细、易断、脱发
- {: U. i0 a6 ]* C 可能缺乏的营养：蛋白质、能量、脂肪酸、微量元素锌。5 X1 a8 G5 O* |8 |6 s
营养对策：每日保证主食的摄入。每日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶，以补充优质蛋白质，同时可增加必需脂肪酸摄入。每周摄入2～3次海鱼，并可多吃些牡蛎，以增加微量元素锌。
+ T. T3 R/ ^# h1 D# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 信号：夜晚视力降低3 a4 q3 I( I8 G$ l* V; M; {
可能缺乏的营养：维生素A
* \% O1 Q8 v( p; F 营养对策：增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。两者分别以植物和动物的形式提供维生素A，后者吸收效率更高。应注意的是，维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素，因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜，维生素A的吸收效率可大为提高。膳食物中的维生素A来源于两部分：一部分是直接来源于动物性食物提供的视黄醇，例如动物肝脏、蛋黄、奶油、其它动物内脏等；另一部分则来源于富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果，如胡萝卜、油菜、辣椒、番茄和橘等。
4 z) u T5 b( C" o/ O1 w 信号：舌炎、舌裂、舌水肿
4 r* {2 p' x [公仔箱論壇 可能缺乏的营养：B族维生素。
1 K) ^2 ]* o1 a& Twww.tvboxnow.com 营养对策：长期进食精细米面、长期吃素食，很容易造成B族维生素的缺失。为此，应主食粗细搭配、荤素搭配。有吃素习惯的话，每日应补充一定量的复合维生素 B族药物制剂。公仔箱論壇2 ~6 ^6 N' `+ h7 X M1 m
信号：嘴角干裂
+ c/ ~7 j( _& Y; {' f公仔箱論壇 可能缺乏的营养：核黄素(维生素 B1)和烟酸。www.tvboxnow.com6 H- I1 V3 x4 q; w9 Y$ _6 a
营养对策：核黄素(维生素B1)在不同食物中含量差异很大。动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富。为此，每周应补充1次(2～3两)猪肝、每日应补充250毫升牛奶和一个鸡蛋。
& w) C4 c8 c G: _) n7 iwww.tvboxnow.com 应注意对谷类食品进行加工可造成维生素B1的大量丢失，如精白米维生素B1保存率仅有11%，小麦标准粉维生素B1保存率仅有35%，因此主食应注意粗细搭配。而烟酸主要来自动物性食物，特别是猪肝、鸡肝等。8 B7 R% C( m7 F# e3 ^
信号：牙龈出血
+ w" a- u; Y5 M& {* K: h wwww.tvboxnow.com 可能缺乏的营养：维生素C。tvb now,tvbnow,bttvb) m' c" l7 ?' X, g* R/ o
营养对策：维生素C是最容易缺乏的维生素，因为它对生存条件的要求较为苛刻，光线、温度、储存和烹调方法都会造成维生素C的破坏或流失。因此，每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，最好能摄入1斤左右的蔬菜和2～3个水果，其中，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。tvb now,tvbnow,bttvb2 }# x8 U( O; ?' L5 B. W; j
维生素C的食物来源：主要来源于新鲜的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等；动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C。
6 v; ~& l2 F8 d2 Z" B% m; x 信号：味觉减退TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^2 r1 {4 C, l' [7 V4 ]9 S! v/ G- I
可能缺乏的营养：锌。
R7 }1 |8 ?2 n7 ~* iwww.tvboxnow.com 营养对策：适量增加贝壳类食物，如牡蛎、扇贝等，是补充微量元素锌的有效手段。另外，每日确保1个鸡蛋、3两红色肉类和1两豆类也是补充微量元素锌所必需的。 |
發表於 2010-7-30 09:10 PM
| 
