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材料
9 Y4 d$ l% Q; l/ }8 {公仔箱論壇忌廉芝士 300克、菠蘿汁/椰奶各 70克、砂糖 130克、蛋黃 55克、魚膠片 12克（浸軟）、淡忌廉 370克、椰子香精 1茶匙、冧酒 30克 ( I0 ~! a) v% B
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餅底www.tvboxnow.com2 B& M y% w) _$ \5 h3 u# r0 i4 N" q" ]
椰子餅 150克、軟牛油 65克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r# O$ z- N$ ]; A1 v
! {' ?- X9 h8 X1 ?1 v# `4 Y6 h: Gwww.tvboxnow.com裝飾
( f3 X! N7 I/ Q& a& g- N& twww.tvboxnow.com椰絲/菠蘿/烘椰子片/夏威夷果仁各適量
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做法
- Y3 z$ ?8 F( Z- U7 }' J3 Z' C8 [tvb now,tvbnow,bttvb1.椰子餅放入攪拌機打碎，與軟牛油拌勻，鋪入已鋪牛油紙餅模內壓實。tvb now,tvbnow,bttvb t7 q1 ^, S7 P
P I2 s! X6 P6 {9 C$ g. B; n公仔箱論壇2.忌廉芝士用電動攪拌器打至軟滑。
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3.將菠蘿汁和半份砂糖煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O: p$ g% e2 ]2 |1 J% P2 ~& s% P* E
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4.把剩餘砂糖、椰奶及蛋黃拌勻，然後加入熱的（ 3）中攪勻，開細火煮至 80℃，熄火。. c+ [( R( e& U: d& V
, _% G' Y- h. e6 v7 r! b/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加魚膠拌勻，倒出過隔篩，待至微暖，分數次加入忌廉芝士中，再用電動攪拌器以慢速攪拌。6 l6 c% i5 S. |
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6.分兩次加淡忌廉，加冧酒及椰子香精拌勻。
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7.將餅漿倒入餅模中，放入雪櫃冷凍後，取出脫模。將椰絲撒在四邊，在面層鋪菠蘿、烘椰子片及夏威夷果仁做裝飾即成。
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發表於 2010-6-14 12:32 PM
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