材料. H6 c1 o+ y }" r3 f& X
撻底材料公仔箱論壇7 ~" A0 S4 w; C* c+ K
牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克tvb now,tvbnow,bttvb7 ^. { i; D2 `0 m! a* E9 W
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面層材料公仔箱論壇0 ~- \% D% o+ r: C6 L( Z* [
黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量
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做法公仔箱論壇) z6 p6 i! v! X+ H/ T( V
1.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。
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2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。
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3.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。www.tvboxnow.com# i! F* t+ ^; U2 h
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4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m' C! k" X0 T
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5.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。% |, j" C; E" @6 u% r; Y
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發表於 2010-7-26 06:45 AM
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