材料
) @9 z4 |/ L4 E) ctvb now,tvbnow,bttvb雞髀肉 1300克、原味乳酪 230克、 garam masala香料 3茶匙、乾葱 4個（切粒）、洋葱 1/2個（切粒）、腰果碎２湯匙、蒜茸/薑茸各 1茶匙、牛油/檸檬汁各 1湯匙、芫荽籽 2茶匙、小茴香粉 2茶匙、辣椒粉 1茶匙、茄膏 6湯匙、濃忌廉 200克、香葉 2片、豆蔻粉/紅椒粉/鹽各少許、中東包適量
8 x. h( `. a4 t+ U( D* hwww.tvboxnow.com# X) C& ]% y" J! l& l% Z& O! j
* A! s' U1 R6 j做法3 U/ Q6 I4 z, L# K5 b
1.將雞髀肉切小塊，加入原味乳酪和 garam masala香料拌勻醃 1小時。" v9 R$ Y+ b( @
1 b( w# y' c9 G* O( n% i
2.開中火燒熱鑊下油，下乾葱和洋葱粒炒至焦黃，加入芫荽籽、小茴香粉、蒜茸、薑茸、牛油、檸檬汁、辣椒粉、茄膏、濃忌廉、香葉煮勻，下雞肉拌勻，待滾起後收細火煮 1小時或至汁稠。
' P8 ^0 {% l8 ]7 z5 ?% Vtvb now,tvbnow,bttvb
- e4 x# y' f4 }7 n* w2 @8 ?3 n0 `公仔箱論壇３.將腰果碎加入（ 2）拌勻，最後下豆蔻粉、紅椒粉、鹽拌勻上碟，吃時伴以已烘烤的中東包。
5 M$ A7 _* y7 e6 [% C |
發表於 2010-8-27 06:36 AM
| 
發表於 2010-8-27 10:56 AM
| 