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# ^. h; [2 i1 G" |! Y材料
) J8 W& s" f) S% e* g. @# Qwww.tvboxnow.com小棠菜/竹笙各 6條、金菇菜 1包（ 200克）、熟蟹肉 38克、蟹黃 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' |2 Y. ]) h% I6 H+ g5 c+ a1 {# }
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調味料
; _- n% X: M6 |; r, [6 Gwww.tvboxnow.com上湯 220毫升、雞粉 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、生粉水適量、蛋白 1隻、鹽/油各少許
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8 q1 v6 H; A/ b: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法, {, F/ r4 q! w( L
1.將金菇菜穿入竹笙內，切齊尾。
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. g6 e& Y' ^" @( j9 M公仔箱論壇2.開大火燒滾水，放入（ 1）灼 3分鐘後撈起。9 b( Z& Y2 g4 i
5 v d! H- G' @www.tvboxnow.com3.將蟹黃及蟹肉分別加入滾水浸 2分鐘，然後瀝乾水。
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4.將上湯倒入鑊開中火煮滾，下雞粉、糖及（ 2）約煮 1分鐘煨入味，然後撈起。www.tvboxnow.com( l0 T- ]1 m) \( U/ [* P1 \
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5.原鑊加入蟹肉，待滾起後以生粉水埋芡，下蛋白拌勻熄火，下蟹黃拌勻後盛起。
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6.開大火燒滾水，下鹽及油，放入小棠菜灼熟。
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5 x3 i6 D3 ?+ o2 q7 O. i/ D, Z7.將竹笙金菇、小棠菜排好上碟，最後淋上芡汁即可。
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發表於 2010-4-22 06:54 AM
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發表於 2010-4-23 10:27 PM
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