材料
( b7 E0 G2 r/ Q/ J. E% h豬頸肉 2件
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醃料
( u% X' ^* D$ E0 m公仔箱論壇砂糖/老抽/蒜茸/蜜糖各 1茶匙、魚露 30毫升、玫瑰露酒/胡椒碎各 1/2茶匙、生油 2茶匙
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醬汁
% L9 F+ o6 G& }: u' G- X$ t公仔箱論壇砂糖 5茶匙、魚露 20毫升、青檸 1個、辣椒碎/紅椒粉各 1茶匙、水 20毫升公仔箱論壇$ X4 C. h: E0 Q
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2 S# J j- h5 p5 @% dwww.tvboxnow.com做法
7 _! ?: M" @! ^7 S" e1.豬頸肉清洗乾淨，把過剩脂肪除去。以砂糖、老抽、魚露、玫瑰露酒、胡椒碎、生油和蒜茸醃豬頸肉 25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 Z3 t3 ?. Q3 _3 \. ]: s$ M0 F
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2.預熱焗爐至 220℃，把已醃豬頸肉焗 25分鐘，焗至 15分鐘時反轉。當焗至金黃色時，可塗上少許蜜糖繼續焗 2分鐘使其惹味。3 Q% n0 N1 `/ v8 N1 h2 h
: Y& h8 _$ O/ R; j3 O' v1 n! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把青檸切 4份，唧汁備用。將砂糖、青檸汁、魚露、辣椒碎、紅椒粉和水撈勻，以大火煮滾，其間要不停攪拌，放凉備用。豬頸肉出爐後先攤凉 3分鐘，然後切片上碟，連醬汁上碟即可。
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發表於 2010-11-18 05:39 AM
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