材料：雞髀菇、豬肉滑、肥豬肉、鹹蛋黃、橙皮絲、芫茜梗、糖冬瓜、芝麻、白糖等。
3 {2 O# N& i" V( w Nwww.tvboxnow.com9 h0 D {0 C2 Y* T7 o
做法： 公仔箱論壇6 d, @' w) X. Q+ N& S9 i* z, q
4 a1 K( f. _3 R" otvb now,tvbnow,bttvb1、雞髀菇洗淨後在中間劃開，釀入豬肉滑，煎後放入油中炸至熟，淋上特調的燒汁。 tvb now,tvbnow,bttvb' t) I, i$ L+ \0 v2 S2 d7 V
% p5 @7 @) ~( N9 e5 g8 N ~9 p2、鹹蛋黃煮熟後壓扁，肥豬肉加入白糖醃一周以上後取出，放在鹹蛋黃上。 www.tvboxnow.com3 S9 Y+ L+ E2 ]+ w3 g
! b# B( e5 X. C+ `7 @( O+ Z3、橙皮絲、芫茜梗、糖冬瓜、芝麻、白糖放在肥豬肉白糖上，將此三層捲好，拍上雞蛋漿，碌上麵包糠。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C" d6 ^: E3 K P) j) m
3 n1 c' Q0 m0 ?# o+ J; ~3 Mtvb now,tvbnow,bttvb4、用100℃左右的油溫炸至金黃色，瀝干油，斜切，與釀雞髀菇、蜜糖豆一起擺好盤。
z' x% _9 \0 Q' A公仔箱論壇
1 Q, d; Q8 K# K7 |公仔箱論壇師傅教路：如今流行拼菜，可以讓客人在一道菜中吃到多種口味，肥豬肉加白糖醃上一周，目的是讓豬肉入糖味，口感軟化 |
發表於 2007-9-4 05:33 AM
| 