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3 w `3 W" J( Iwww.tvboxnow.com薑片5公克‧
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9 ~; Y. K4 z7 M+ }. \/ |( p$ `/ L老抽1茶匙‧公仔箱論壇3 G* K) ]2 i; `4 S
米醋2湯匙‧公仔箱論壇3 G4 e6 T6 I" u$ Y5 Q
白砂糖4茶匙‧
. G* N5 [" P& C; q白芝麻少許‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M1 {8 M5 P$ ^
油適量tvb now,tvbnow,bttvb& M; ]" h. e1 T/ {, Q$ C
' B* K) X ^' ^5 F公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb- Z# R( A& E p2 e% c& A
5 o: d- i2 ]6 }6 m" ^ o- c1. 肋排洗淨，切成4公分長的塊，加入料理用酒、1茶匙生抽攪拌均勻後醃製片刻。4 l9 F# p. H1 v3 E1 B
2. 鍋中燒熱油，倒入排骨煎至淺棕色後撈出、瀝油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z) s4 \# W* v+ _. K- m
3. 另起一鍋燒熱油，爆香蔥、薑，放入排骨，加入剩餘的生抽、老抽翻炒一下，加入沒過排骨的開水，再倒入米醋、白砂糖攪勻，蓋上鍋蓋，小火燜燒30分鐘左右。
3 L. |/ F9 z1 y( I& Dtvb now,tvbnow,bttvb4. 待湯汁剩餘不多時，轉大火將湯汁煮至黏稠，盛出裝盤，撒入白芝麻即可。
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挑選豬肋排的時候，儘量選擇肉質紋理清晰，而且肉層較厚的排骨，然後讓店家為你剁成小段。 www.tvboxnow.com+ C3 I& @. c' r3 W9 L. X& C# r
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發表於 2012-7-1 12:59 AM
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