[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看公仔箱論壇; x5 ?4 D7 W2 A' `$ ~$ |5 y
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很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，1 n- x! p3 [  o2 p& Z' _7 T" p" K
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，www.tvboxnow.com  J: C8 T" ?/ d  n/ U# B
會滋生出許多細菌。公仔箱論壇" s/ ^! q  h: n4 h0 {0 z( U) i

美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。公仔箱論壇& p: J) U% V6 S1 C8 |: _6 n. ]
柯南道爾博士建議，( _! O' @7 ?' a6 @8 E. d/ p
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，
但是實際上已經變質。www.tvboxnow.com9 G' Z8 Y7 e6 {  r
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。
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冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，公仔箱論壇0 {2 s: I* x1 a
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l7 k( E) K* ]0 y# s+ _' r# I2 P
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，
如果食用感染了這類細菌的食品，
就會引起腸道疾病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z: B5 h6 t" }7 w: ~% W
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，公仔箱論壇7 J% \9 k8 |+ Y$ r. }
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。
但冷凍並不等於能完全殺菌，
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，
反而會成為一些細菌的“溫床”。
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另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。

天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。8 {1 Y/ j" w8 _! ^/ E- e4 j

可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，& W" N' ^! D2 p" h% l- N
也是主婦們必不可缺的家庭知識，+ o% J6 j! \1 X
為了家人的健康，你一定要知道，
冰箱裡的食物可以放多久。www.tvboxnow.com1 e5 d" |: u7 Q
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鮮蛋：冷藏30~60天
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熟蛋：冷藏6~7天
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牛奶：冷藏5~6天公仔箱論壇: X$ F7 m! K! I5 F: U! a# r8 Y
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優酪乳：冷藏7~10天

魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m  Z4 t' r  Y: B. a
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牛肉：冷藏1~2天冷凍90天
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肉排：冷藏2~3天，冷凍270天0 R9 z& u& H" p4 k" J  t

香腸：冷藏9天，冷凍60天/ \+ V- `2 ?7 ^$ E0 v9 c6 p  X# Z8 X" k

雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天
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罐頭食品：未開罐冷藏360天, \/ E/ _& U! W+ N" L

花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天, W. @* j& r8 ^7 h$ s: H

咖啡：已開罐冷藏14天

蘋果：冷藏7~12天

柑桔：冷藏7天

梨：冷藏1~2天

熟番茄：冷藏12天公仔箱論壇9 n; M: M1 f3 n5 |1 P6 S9 J
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菠菜：冷藏3~5天
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胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天tvb now,tvbnow,bttvb4 p/ x$ }' l: j+ L) Y

剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。! |& }/ m2 ?/ Y" B6 q* M- H# K
很多人看來，食物一旦放進冰箱，
就等於穿了一件“保護服”。
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，
保持食物新鮮可是有訣竅的。

美國糖尿病協會發言人、
註冊營養師傑基‧紐金特表示，
冰箱儲存食物有三大關鍵點：
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，7 E) S$ t& M- y6 v% }
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；% s( p- b) {: e
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，
所以那裡溫度最低。

冷藏室冰箱門架處：
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、0 p" q) n$ [% G( a
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，
大多可保存2個月。
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e1 Y' F3 K1 E  n
比如開了封的熱肉、牛奶等。tvb now,tvbnow,bttvb4 c5 D2 `6 B  k* z5 C  j7 Z5 s
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冷藏室上層：
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。8 O7 ]0 @7 P* r- ]$ T8 c; q$ k+ O
未開封的肉食應在保存期之前食用。- u! t4 c/ t' ]+ k; M
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M* _0 w1 S1 y2 b! @
鹹肉、硬乳酪可保存3周。
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冷藏室下層：tvb now,tvbnow,bttvb/ x" n) H! w- d2 g* r& ^
可儲存需要快速加熱的食物，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o1 l. v1 I2 L- k2 P5 F
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。

另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。公仔箱論壇( U; |$ C# v, O
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煮好的雞蛋可存放7天：# ^+ K! i" E4 c0 `7 {) s; }; s
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h+ H+ s  S2 U7 }* s
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），
一但覺得異常，最好扔掉；tvb now,tvbnow,bttvb7 O7 c7 V4 v, _8 P  m' v
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，www.tvboxnow.com7 o/ f) r* V5 o- W
燒熟的魚不要超過3-4天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }* q6 W6 D3 Y7 W7 g
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保鮮盒：* I2 k/ w: z- d* a
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。
這類食物最多可保存1周左右。公仔箱論壇1 l: `1 g/ {# g" \

特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]  o. Z7 H1 u9 s
則說明不新鮮了，最好不要食用。

水果蔬菜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e# l$ p+ o, C9 R2 D) j8 ~6 h
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，www.tvboxnow.com8 e- J* D* ~% g. V8 F2 B# K
但仍然可以食用，最好燒湯。公仔箱論壇: c( b$ m, J$ G
剩菜變了顏色一定要扔掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g/ j0 z4 _; v' P. {1 U- a
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肉類：公仔箱論壇: D7 D* }4 |3 L. D* g5 K* s
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。
冷凍肉類保存時間更長，
但是解凍後不宜再次冷凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]4 n1 o$ s( w  t
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。

魚類：tvb now,tvbnow,bttvb$ p# E, d0 S+ |3 c  V
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。
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乳製品：
牛奶最容易判斷是否變質。
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?# k+ N) @0 h" a* A( E" L$ v* Q
奶油、乳酪較難判斷是否變質，
其安全期一般為保質日期後約10天。
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優酪乳過期幾天仍可食用，
但是口感及營養價值會大減。
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，& W- I- q+ \+ T+ _9 `& E3 o+ R8 n
最好4周內吃完。0 G- z5 O( a2 \

無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k& \, q- `/ i2 w1 {; i6 _
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，
這樣即有利於保鮮，也不會串味，
冰箱就不容易產生異味了。

如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，公仔箱論壇# m' a) Q  O0 [
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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