材料：
( S: }5 Y% k4 D7 w日本紅豆茸500克、清水520毫升、日本粉寒天4克、白砂糖10克、鹽1克
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做法:
3 r( M+ r; d. L& o) Zwww.tvboxnow.com1. 粉寒天及清水置小煲，以中火煮開，下砂糖，邊煮邊拌勻。www.tvboxnow.com* Q% S6 T o' e
, X1 u2 A4 U0 X/ X2. 兩分鐘後熄火，分3次加入紅豆茸，略壓，拌勻至完全融合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~( w+ ^+ l& B0 v$ h
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3. 用網篩盡量把紅豆茸和汁壓出，留用，紅豆皮則不要。5 x; h; V6 q3 }' _+ O5 G1 ^# |
' W6 A8 k6 i; z' F/ dtvb now,tvbnow,bttvb4. 把材料注入模具內，待涼，放入冰箱冷藏數小時，至凝固，即可切片享用。
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Tipswww.tvboxnow.com+ Z$ c( {6 ^, \$ `8 q+ O: x
市售日本紅豆茸多已加入糖分，有些牌子味道頗甜，在開封時可取少許試味，如覺味道很甜則不用再加入砂糖。寒天是由天然藻類提煉的高纖食材，產自日本，而粉狀的寒天在日式超市有售。材料注入模具前，模具宜先沾少許凍開水，容易把成品脫模。9 ^! l3 K( T' U% @; k$ C/ t
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發表於 2015-7-13 07:19 AM
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