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材料：
, Z. M7 d( B- n9 A d, ^$ Rwww.tvboxnow.com蝦半斤、免治豬肉200克、布包豆腐約5件、鹽少許、蔥花適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h7 ^0 @* |2 \% | o1 A
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芡汁：www.tvboxnow.com0 i i8 _3 _8 a! e+ @
蠔油2湯匙、鹽適量、糖少許、麻油1茶匙、生粉水適量
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6 |+ _7 Y# |! v- X5 z$ N% y蝦醃料：
2 s) ~& C( u VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許
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豬肉醃料：
O8 z1 N8 J3 ]0 rwww.tvboxnow.com鹽1茶匙、蒜蓉1茶匙、豉油1湯匙、麻油、胡椒粉、糖、生粉少許
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做法:公仔箱論壇8 E7 v/ b; l& r! b& s/ E
1.布包豆腐開邊，排在碟上並撒上少許鹽。
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7 l* c7 n# z; a2 J; i/ m2.先將蝦去殼(保留尾殼)，去腸洗淨和抹乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X' Q( r2 ^9 k+ X7 C1 W0 ~
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3.在蝦背部輕切一刀起雙飛 (不要切斷)，再用小刀將蝦背開一小孔。www.tvboxnow.com* [; u% D# S, g7 c0 A' c
% j3 y: l6 P" O* i1 O, b4.反穿造成玉簪造型，再與醃料同醃至少15分鐘。公仔箱論壇& |; j b4 w: Y# b0 G3 k/ v3 f
, v t- n( o' ?3 s5.豬肉醃至少15分鐘，然後釀於豆腐上至半滿，蒸6分鐘。* |, _# X- B* q: n- s$ I
; h4 N. T$ T7 |) I公仔箱論壇6.再於另一邊放上蝦，再蒸約6分鐘，取出將水份留作芡汁。
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7.燒熱鑊，將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋於豆腐上，再撒上蔥花即可。
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發表於 2015-7-14 01:49 PM
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