[中式食譜] 鳳梨蒸排骨

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5 ^* W* `: b% ?$ X, g& D; itvb now,tvbnow,bttvb材料
. g* O% [8 a. H7 W' D% T0 _3 [$ v公仔箱論壇小排骨 300克、醃鳳梨醬 5湯匙、紅蘿蔔 1條（切塊）、蒜頭 3粒（切片）、鮮菠蘿 1/4個（起肉切塊）、砂糖 1湯匙、地瓜粉 1湯匙、醬油膏 1湯匙1 p9 P3 z) O  y9 H9 u2 X1 a
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+ j8 K* {3 t! v4 j做法
3 l6 \3 |9 Z/ k) p' E( c" {1.將排骨放入碗，加醬油膏、砂糖、醃鳳梨醬及蒜片拌勻，再加地瓜粉拌勻，包上保鮮紙，放入雪櫃雪半小時。4 n& B$ N- Z2 I

, Y9 E1 ?% p& Q+ @1 m公仔箱論壇2.在蒸碟上排上鮮菠蘿及紅蘿蔔，中間放上醃好的排骨，包上微波爐保鮮紙，記得留些隙透氣，然後放鑊中，用中火隔水蒸 1小時即成。
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為免排骨蒸好後會一灘水，排骨撈上地瓜粉來吸水。如蓋上微波爐保鮮紙，可防倒汗水，就不會水滴滴。 www.tvboxnow.com! s9 v; N3 T+ {. B% J4 N/ ]