[中式食譜] 君度橙酒星斑球

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! P  P) j0 I) q8 V5 z材料
" C# I3 n6 \! p- Y星斑球 8件、君度橙酒少許、橙 1個、雞蛋 1隻、鹽/雞粉/吉士粉各少許 ( D+ J4 s  S3 y+ a: }  r; a5 Y
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做法
2 _0 i3 X3 p8 b2 ]& L公仔箱論壇1.雞蛋拂勻，加入鹽、雞粉拌勻，放入星斑球沾上蛋漿。橙榨汁。: M3 I; j6 ~! u# |7 ?! u
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2.將星斑球放入滾油，用慢火炸至金黃色後上碟。
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3.燒熱鑊倒入橙汁及橙酒，將吉士粉加少許水拌勻後倒入埋芡，淋上斑球即成。 公仔箱論壇% F/ h+ u* z8 d! f, {/ z, f

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要先煮好斑球才煮香橙汁，淋上橙汁後，要趁熱食，因為斑球吸收太多汁，會令皮層變軟，影響口感。
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hippy_123

好菜，自己試下煑，但會用其他魚，因為價錢問題。謝謝！