[中式食譜] 薑葱灼魚皮

nt1972

3 r1 ]/ ^) l4 Gwww.tvboxnow.com公仔箱論壇' Q1 R6 t' q# U0 a' W4 l/ t
材料6 R) S$ @" V* K4 S+ t9 h. H- u
鯇魚皮 200克、鹼水 1茶匙、葱絲/薑絲各 30克、油 3湯匙、白芝麻適量tvb now,tvbnow,bttvb( j0 X$ U8 F; n5 L, j

+ n* [) L3 o% H1 c7 ~: _9 R汁料www.tvboxnow.com: E) [3 p8 Z' f0 v; u! {* f
水 1/2杯、生抽 3湯匙、糖 1茶匙、麻油少許
$ E$ ~; H% v' R; f/ ~www.tvboxnow.com# M8 e0 d4 q5 q, a
8 T1 d5 X- ?, j. I9 W
做法       
/ x- k( D% M% H: k( ?8 I* z1.鯇魚皮加適量水浸過面，再加鹼水浸泡約半小時，然後冲水。5 r$ ?7 J3 O% k9 h2 e4 X
1 a% {" [3 r- d9 S
2.開大火煲滾適量水，下魚皮灼大約 30秒即撈起上碟。
8 L& z; e$ e5 z( c' C, c0 U. H公仔箱論壇$ W) ]: T, a3 N' v; `1 ?
3.撒上葱絲及薑絲，淋上已煮滾的油。
6 |9 x2 A7 Q" H% \6 atvb now,tvbnow,bttvb( b  B$ b/ r+ H$ O4 d
4.開大火燒熱鑊，下 1/2杯水、生抽、糖及麻油煮勻，淋上魚皮面，撒上白芝麻即可。
; k% X1 a4 A. G' b+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n% I- n! i+ a0 s1 A* N
       
: e$ l. W. A0 U$ v; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q# P, H6 e! [3 a  G  U