[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

抹茶布丁
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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U6 Z! n, }; _& i7 b
吉利丁片	15公克 $ @" h6 f0 O2 n# {$ g公仔箱論壇
動物性鮮奶油	185公克 9 l& c' E  c- J  Q
鮮奶	637公克 & r, z# @0 @5 P9 x: W9 B) Gwww.tvboxnow.com
細砂糖	55公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X$ u9 t1 e8 t. P2 k( o
抹茶粉	13公克 7 {4 I7 y6 V* R! ^1 p/ o
冷開水	89公克www.tvboxnow.com3 T" K; y  R$ W7 f

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。