7 c' `; E p9 i8 Gwww.tvboxnow.com材料：
% j; D+ c% T$ Z) W$ l! C鵝肝1件(約100克)、日本洋蔥1個、日式烤肉汁5大匙、清酒2大匙、胡椒及鹽少許、熱的日本米飯兩碗
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做法:
9 Q) n9 l4 v7 ~1.鵝肝兩面灑上少許鹽及胡椒，切成兩件，置雪櫃備用。
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2. 日本洋蔥切粗絲。
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3 g2 L$ b8 B1 t+ N/ u9 Pwww.tvboxnow.com3.燒熱鍋，下少許油，待油十分熱時下鵝肝，調回中火每面快煎三十秒至略為焦香，盛起。
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4.原鍋不用洗，炒香洋蔥絲，下清酒及烤肉汁，拌炒至洋蔥變軟。下少許胡椒，試味，若不夠鹹可加少許鹽。) [. R& a9 R" ~3 e9 N5 k
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5.熱飯上放洋蔥及醬汁，再放上鵝肝，立即享用。& p; [3 Y) n' b2 O) L0 K. z9 V# P
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Tips
) @5 [! Q4 }* }% Z5 l/ ]' Iwww.tvboxnow.com鵝肝要煎得漂亮不容易，初學者可在鵝肝上撒上少許麵粉才煎，會比較易掌握。日式烤肉汁品牌繁多，挑一款自己喜愛的就好；只是口味多偏甜，煮時可試味再調校。日本洋蔥肉厚味甜，適宜做成丼(蓋飯)享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F' ]+ B" b S' W
鵝肝高脂，偶一嘗之，分量得宜，稱心滿意。tvb now,tvbnow,bttvb& B2 {9 D2 c0 p
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發表於 2015-7-9 06:33 AM
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