根據衛生署所發布的國民營養調查顯示，成年人維生素缺乏現象相當普遍；對此，營養師建議
- P, x p5 H# {& ? ，應該多攝食五穀雜糧與蔬果，而且應該要經常變化食物，才不致有維生素Ｂ群缺乏的問題。 + K% | m9 D8 h4 `$ `
0 T7 A* q8 I E2 _0 P9 a公仔箱論壇 長庚營養治療科專業營養師許美雅表示，五穀雜糧中的維生素Ｂ群含量豐富，糙米、燕麥、番
) g( p& n: Q1 m' m; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 薯等也都有很多維生素Ｂ群，另外，就是蔬果中也有很多維生素Ｂ群，甚至於牛奶、雞與肉類等
8 \7 K2 @6 v" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蛋白質中，也都有維生素Ｂ群。
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不過，許美雅營養師指出，現代人的飲食常有局限於某一類食物的情況，有人只吃豆腐豆干不
* w: K0 d$ n1 d; w& R* r 吃肉，也有人是只吃海鮮不吃肉，再加上白米的營養價值不足，致使很多人有營養素缺乏的現象$ s6 h0 b4 a% R" H f
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許美雅並強調，國人食物攝取的種類過少，一般而言，每個人 1天應食用35種以上的食材，但
2 Y( m$ V* c d1 N1 j0 U5 N* Rtvb now,tvbnow,bttvb 是一般人多只有攝食 20-25種，另外，就是國人外食很普遍，外食不但有過度加工的問題，會降
# f2 F; Z+ S( d8 [: V' X 低營養價值，而且食物擺放過久，也有營養易於流失的問題，都會使得維生素Ｂ群攝取不夠。www.tvboxnow.com& N7 f" d) I0 N+ ?( i3 U- m
! a2 n$ Z( a. E2 x+ b1 j* m3 t: O 所以，許美雅營養師建議，應該多攝食五穀雜糧與蔬果，蔬果則是以 579的原則攝食，而且應; I+ G' R X) C% Q% h5 d6 f
該要經常變化食物，才不致有維生素Ｂ群缺乏的問題。
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許美雅進一步表示，由於身體的新陳代謝都需要維生素Ｂ群當輔酶，所以，尤其是工作壓力大
, C5 O0 p: x" Z: q5 p3 |4 e" y1 h7 N# e 的人，維生素Ｂ群也特別容易消耗，因此，如果營養不均，可以特別補充。
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發表於 2011-9-11 02:48 PM
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