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去骨雞腿肉 2片、鹹蛋黃 4隻調味料：惹味粉 1/2湯匙、葱 2棵（切段）、薑汁 1湯匙、五香粉 2茶匙、紹酒 4茶匙$ V# L: ]+ C' b9 p# C
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1.雞腿肉用叉叉鬆，輕幾刀讓其更易入味，然後加紹酒、惹味粉、五香粉、葱段及薑汁拌勻醃 1小時。7 n1 s2 e( i% R+ H
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2.將鹹蛋黃平均放入雞肉中，捲起後用棉繩紮好。tvb now,tvbnow,bttvb1 c3 t7 }6 ~! `6 ] K
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3.將雞卷放入鑊中，以中大火隔水蒸 30分鐘至熟，取出攤凉後，切片即可上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb. C. `, @ d0 v9 c# v4 \
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發表於 2010-5-18 06:58 AM
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發表於 2010-5-18 12:35 PM
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