[中式食譜] 如意吉祥

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/ y  j- `% b) P/ ]- O# O2 `+ }' o公仔箱論壇材料：5 e$ J( f, i* S/ j0 U. z5 o
竹笙/蘆笋各 8條、薑汁酒 1湯匙、榆耳 50克、白醋少許
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" {& {' K# `1 `' q9 K  e" T0 x公仔箱論壇調味：+ a" b: z# R% o- f
素雞粉/鹽/胡椒粉/麻油/糖各少許、生粉水 1湯匙: n# s1 z" K, H

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  R! M$ m/ F1 u  G做法：公仔箱論壇- d1 ^+ h1 g9 z
1.竹笙加白醋浸軟，放入一鍋滾水中，加薑汁酒汆水，盛起後放入一鍋熱水中汆燙，盛起瀝乾後放入鑊，加素雞粉、鹽、糖及麻油煨 10分鐘至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q( M5 D. \1 D

( g) D" m" i9 Y0 X2 X% ~" Ctvb now,tvbnow,bttvb2.蘆笋削去根及頭部的葉，洗淨後放入鑊泡油，放入滾水汆燙，立即盛起浸入已加少許素雞粉、鹽及糖的冰水中。! T- ]2 F8 W1 c/ o; a
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3.將蘆笋釀入竹笙內，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z( W  D1 \. n% l4 M

' B/ Q5 B# r# R( C: K* Y7 P4.榆耳浸軟，去掉木碎及雜質，汆水後放入鑊，加素雞粉、鹽、胡椒粉及糖煮 5分鐘至入味，然後埋生粉水芡，倒在釀竹笙中間即成。