材料2 ?4 n, u$ \& j/ O2 R: C# U
糖2杯
, l! H$ {, a. f( O- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水2.5杯公仔箱論壇1 x O) p1 ?8 U8 U& G
小紅豆6兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E; R* V% _8 N# W/ @( J3 K
糖0.5杯 www.tvboxnow.com3 x4 r i; K$ o, f( t
糯米粉6杯 q% l- Z! @4 C9 p% r' x4 H" |
玻璃紙1張
* ]8 P/ k$ O1 l$ d- ?* c5 F( m9 H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }. @* C& u( X' l
製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g7 z {) R. }3 v3 Z8 n
1. 小紅豆洗淨，加入5杯水泡6小時以上.用大火煮開後改小火，蓋上鍋蓋悶煮至豆軟(紅豆不可煮至裂開)見水快乾時加入0.5杯糖煮至糖化即可(要保持紅豆顆粒完整，攪拌時要輕).
" o' K; R* g- T" o( N" a& `2 }7 ~公仔箱論壇. s0 r$ C' g3 ~
2. 糖2杯及熱水2.5杯攪拌到糖化即可，帶涼後倒入糯米粉拌勻，再將冷卻後的紅豆倒入拌勻.www.tvboxnow.com8 j: N3 F3 q H4 J- u
3. 蒸盤內舖上玻璃紙，倒入紅豆糯米漿，水開後大火蒸2小時插入筷子不沾生料即可. 公仔箱論壇# ^3 P2 ~: V, u
* d% x M) O, X8 Q6 c竅門:
; |7 r6 V `1 J; I& q! ]剛蒸好的紅豆年糕可以馬上吃，若吃不完可以放在冰箱內，冰1-2天後內略硬時可以切片沾蛋糊炸來吃，也可以切小塊些用餛飩皮包起來炸也很好吃. |
發表於 2007-9-26 09:02 AM
| 