[西式食譜] 黑松露白黴芝士

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. s! R4 {. W' K* K' n" k( c材料：4 q4 i; q9 T- o- N7 x1 [
白黴芝士(white mould cheese，如Brie或Camembert).....一個
; d+ R- Q! @! C$ T黑松露醬(La Rustichella Black Truffle Pate).....半小瓶
' T0 B" ^! G6 O* cwww.tvboxnow.com細香蔥(即蝦夷蔥 chives).....適量tvb now,tvbnow,bttvb- H3 L6 s* _9 @
薄脆餅乾(Carr’s Table Water Biscuits).....適量
$ j. U; D/ H1 O; @. F8 ^www.tvboxnow.com麵包.....適量
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做法：
& I. ^: T) M- A3 I9 V! q' f- J1.一刀將白黴芝士頂部外皮切去。
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2.塗上適量的黑松露醬，輕輕以外皮蓋好，密封，放入雪櫃冷藏一晚，讓味道融合。公仔箱論壇2 H! f, \0 n& N/ z

; I' S+ v  R( P/ h1 }# i; z6 e3.將細香蔥剪碎。臨吃前將芝士置室溫半小時，移去頂部外皮，灑上細香蔥，配餅乾、麵包、紅酒或中度酒體的白酒享用。
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0 u& |1 e8 Y8 ^6 H1 Qtvb now,tvbnow,bttvbTipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C, B, G7 D% f" V7 {! Y$ L3 l  {
白黴芝士種類繁多，只要不是過度熟成，味道溫和、口感軟滑細緻，適合剛學習食用芝士的朋友。
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加入黑松露，令原本柔和的芝士變得刺激濃郁，配搭好酒，又是另一番境界。
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