[中式食譜] 五夫醉鸡

rain_

原料：8 f& f7 c+ ]( V" \* K
　嫩肥鸡一只（重约750克），精盐10克。 黄酒500克、姜片5克、葱段8克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [& |  O( g( k) A/ {, x4 L4 w
8 J0 d. |6 F, T1 q  I
做法：公仔箱論壇8 A9 S' z/ K  a3 I
　将鸡宰杀，去内脏洗净。取炒锅置火上，烧沸水入鸡氽过，然后取净水烧沸，放入鸡，加葱段、姜片煮至熟，取出鸡，在鸡身内外抹上一层盐，然后斩成块，码入小缸中，倒上黄酒，需淹没鸡块，密封腌2天即成。  
1 N% ?5 ^% A2 \4 \& x' \" c公仔箱論壇- z8 B) \, \) w; ^0 X! u) R
特色：
: u  ]3 N2 ]1 T; k色泽微黄，肉质鲜嫩，醇香四溢。