[中式食譜] 泡菜醃豆腐

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材料* O+ ~1 X$ b4 [, n

8 j4 N- U( `9 ^tvb now,tvbnow,bttvb1 韓式素泡菜少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n3 i) M6 @- I  ^( A, j  u' X
2 薑2小片、新鮮豆腐2塊
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* u6 ~% K/ q" a  D3 y公仔箱論壇調味料：麻油、香油各1小匙
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2 e) C, o% H. e2 ?8 u/ Z9 }; v. `步驟：tvb now,tvbnow,bttvb  F9 G/ J' f/ j' s# j( I

! X) E6 E) h4 uwww.tvboxnow.com1 將薑切片，豆腐切成塊狀，泡菜切段備用。9 X' x0 x8 B9 l0 G. @

* L5 Y! o% W( Z$ D6 s公仔箱論壇2 將麻油倒入鍋中加熱，爆香薑片後，加入韓式素泡菜拌炒。
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! h* O- }3 N* |" t6 B+ [6 H  i/ }9 d3 倒入少許熱水，將泡菜與薑片拌炒均勻，再加入豆腐，待豆腐吸飽湯汁後即可盛盤，在起鍋前加入香油即完成。
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關鍵小祕訣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C. l: I+ X# }0 j- P( o- T  k

0 W7 q& v8 L% A) U) i2 W公仔箱論壇1 這道料理建議選用傳統板豆腐或木棉豆腐，較不建議選用嫩豆腐或雞蛋豆腐，因為傳統板豆腐或木棉豆腐較容易入味，且不易在翻炒過程中破碎。
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8 S1 k. u1 S; x" K2 如果可以食用五辛，選用一般的泡菜即可，但有些泡菜製作過程中可能添加了魚露，故建議讀者採用標明素食可用的泡菜。
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, s4 T# m2 [7 d3 R6 \2 b5 p7 I, Q公仔箱論壇3 建議加入些許泡菜醬汁，不需添加其他調味料也能做出夠味的泡菜醃豆腐。 ' p, h/ [4 b9 b7 `% b& Y8 O; U5 W