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材料：公仔箱論壇6 n8 c+ F- k! T; f3 I
蓮藕.....1斤
2 t4 [: b8 Y0 m6 @+ e4 |6 Vwww.tvboxnow.com雪耳.....半両
5 |+ q! v. l3 `0 u( M0 p紅蘿蔔片.....少許 (伴碟)公仔箱論壇- O$ C; p4 A7 I, ]8 d' f
薑茸.....2茶匙
0 S) ~) p# s* D* D; ^+ K$ z/ U- R公仔箱論壇薑.....2片
7 {. {+ A0 F0 N3 D* J公仔箱論壇蔥.....1棵tvb now,tvbnow,bttvb/ R* w6 B2 y4 T( E' W
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! E9 {& |. ^& K1 i& W調味料：tvb now,tvbnow,bttvb* B/ Y9 m p( v2 ?9 \
意大利陳醋.....4湯匙
# P4 n' Q! @; g% v5 Utvb now,tvbnow,bttvb黑糖.....2湯匙, {4 J3 h9 D; W+ u5 Q8 z: g
滾水.....3湯匙
5 F4 [) m z E# G/ }' ktvb now,tvbnow,bttvb生抽、麻油.....各1湯匙[
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb; ?8 [: ]# ^: Y0 O
1.蓮藕洗淨削皮，切薄片，浸醋水中，再沖水，以保持潔白。8 X: g* I7 a5 O J5 g7 A9 b
6 ?9 U# p- n/ |9 A8 o公仔箱論壇2.煮滾一鍋水，加入蓮藕片，煮約3分鐘，撈起，瀝乾水分，放碗內，然後加入薑茸2茶匙及1/8茶匙鹽拌勻，蓋上蓋子，炆一會。
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+ [9 M: I. ~) j9 ztvb now,tvbnow,bttvb3/4.雪耳浸軟，剪去硬蒂，用鹽搓一會沖水，以薑蔥出水。tvb now,tvbnow,bttvb: H. U/ U% F, d G' a' y
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5/6.將雪耳混和蓮藕片，再加入紅蘿蔔片及拌勻的調味料，即可供食(凍食味道更佳)。
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發表於 2015-7-1 07:14 AM
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