[中式食譜] 魚肚冬蓉燴三鮮

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) l' t. h% ^3 u" V" p/ t5 `2 b6 n2 h$ }" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     tvb now,tvbnow,bttvb$ N0 {9 X8 @; O! k$ a
冬瓜(去皮、去籽)、急凍魚肚6安士(切粒)、急凍蝦仁3安士、急凍魚柳3安士、鮮魷4安士、上湯半量杯、薑片2片、蔥花2湯匙、蛋白1隻(拂勻)
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調味:     % j3 [) W. O- n, w
魚露2茶匙、生粉水適量) A; N6 s: {- I5 ^8 M: A

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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb4 a6 q; g0 X  q4 j2 a! O5 M. c
1. 冬瓜切粒，加入雞湯及薑片拌勻，蒸至充分軟身。其後，除去薑片，冬瓜料取出壓成蓉備用。
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2. 冬瓜蓉料放入鑊中煮滾，加入魚肚煮3分鐘，再加入蝦仁及魚柳煮至僅熟。
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3. 加入鮮魷煮至僅熟，並注入魚露及生粉水埋薄芡。
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2 R$ P* \# z$ q* U4 i' D0 H+ ^, l8 P! |4. 最後加入蛋白煮至僅熟，撒上蔥花即成。
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