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主料：鱿鱼
% Q5 G: ^4 x8 C x3 _5 B8 T; X 辅料：孜然、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、醋、酱油、糖、料酒、盐
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' y+ N6 o( @9 s$ L u" t1.新鲜鱿鱼洗净,切花刀放入热水中焯一下，其余辅料切好备用。/ p( x: L$ z- P5 n
（第一次学切麦穗刀，可结果不理想，有待继续提高~~
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' C1 o/ a; d! e7 ~: n2 n1 q/ w" i2.锅中倒入适量油,放入花椒粒炒,然后将花椒粒捞出,放入葱姜爆锅,放入鱿鱼,加料酒、醋、酱油、糖、盐。
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3.加孜然、辣椒翻炒，至汤汁见少，加味精调味即可
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發表於 2007-8-25 05:31 PM
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