法式洋蔥湯
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" p% L) A- ^3 g H& v0 r% d) m9 |+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式洋蔥湯(六人份量)tvb now,tvbnow,bttvb- j& Q6 [- v3 e
' K% y; w+ p! _7 ]! i' r用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐
+ {2 x( E( y% \8 dtvb now,tvbnow,bttvb烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)tvb now,tvbnow,bttvb' X1 s7 O5 w2 [8 J
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1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。公仔箱論壇4 E- q5 i% |; j8 L
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2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。
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, o" l5 u# d/ V0 a% N. y2 f9 W. ?公仔箱論壇3. 加熱到湯滾，持續攪拌。
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4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。. g5 o& i$ J) l0 d5 o, {
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5. 將火關小，慢煮五分鐘。
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6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)
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7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。www.tvboxnow.com; B7 ^9 S6 |! e6 Z
/ e$ W1 P) e( Y- otvb now,tvbnow,bttvb8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。
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' w, N5 b8 K/ t( Q' w( G' o; |0 `9 F9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)3 B* o6 Q9 K, D3 X
6 \8 H1 a7 P, f3 dwww.tvboxnow.com10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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