所需材料： 0 h; N8 t) f: B2 m
+ w" W! [3 C& @6 otvb now,tvbnow,bttvb豬蹄膀 ... 450公克 公仔箱論壇& l% N2 e4 g; E- b7 N/ R
覆菜 ... 75公克(切碎)
R" O( ~* r# U) xwww.tvboxnow.com芫荽 ... 19公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 S+ M/ y6 Z; M0 L. Q
麥芽膏 ... 1/4小匙 www.tvboxnow.com/ l5 Q5 d3 L9 Q+ w
油 ... 1杯
3 k% s( O' W* L) E公仔箱論壇水 ... 適量tvb now,tvbnow,bttvb- O1 l% T. P+ V
A 料
2 P+ z z& B9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/4小匙
0 |) O& s* y9 q' A5 N+ X+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 ... 1/4小匙* M6 X6 Y1 b6 x1 \9 i
B 料tvb now,tvbnow,bttvb( F8 o7 y9 I1 `0 ?6 q5 x$ A; n, s
太白粉 ... 1/4小匙
% C" _6 x1 r8 A X公仔箱論壇醬油膏 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~& T p$ x( j" H4 x
' I4 W2 s. f4 [6 z: T" v公仔箱論壇作法步驟：
3 ]+ d- h7 }, B$ P蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。
' k. l- `/ u5 L0 J6 L9 d: j, mwww.tvboxnow.com麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb! e& b+ Y0 A |: y9 k
燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。
7 q3 }! R* B3 n2 F1 j公仔箱論壇將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。
X7 [2 S- W; i9 a5 K湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。 |
發表於 2007-9-11 02:34 AM
| 