[中式食譜] 枝炒鴨片

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材料：
7 f* H2 i$ K' E  q鴨胸肉2件，青豆半碗，蔥1棵，薑3片，荔枝適量
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# [5 m! D9 X# p  `+ j( N調味料：( C: i# x. r6 ~" l
蠔油1大湯匙，糖1茶匙，米酒1湯匙，醬油1湯匙，鹽少許，胡椒粉1/4茶匙，生粉水1大湯匙公仔箱論壇2 T& n0 v! _2 x, `) L
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做法：
5 D4 E+ j0 w% ]5 vwww.tvboxnow.com1. 鴨胸肉切薄片，放入碗內，加入糖、鹽、生粉水醃15分鐘後，加入2湯匙油拌勻www.tvboxnow.com- g4 t  r. B4 r& I- i
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3.青豆用水煮滾即可取出
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3. 燒熱鍋，加入3大湯匙油，把1放入泡油至8成熟即盛起www.tvboxnow.com+ a1 u9 a/ ^% [. s8 J* f; e

9 t! P0 f, t2 K, L% y公仔箱論壇4. 原鍋，下薑片、蔥段爆香，加人調味料及青豆及熱水3大湯匙滾煮，1鴨片回鍋
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- p/ ]- r4 q$ }4 [  P2 H" H! A/ gwww.tvboxnow.com5. 起鍋前，下荔枝肉拌勻即可上碟