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材料：（6個）& v; j8 j. Q/ ~+ C$ j
雞蛋.....30g（半隻）
1 R( v$ q$ ?5 e, C4 C U# ?2 Owww.tvboxnow.com朱古力奶.....139gtvb now,tvbnow,bttvb* f( K7 d' T. V9 _' R2 J( d P+ Q
高筋麵粉.....244g公仔箱論壇8 Z/ H J5 _5 t+ D2 L% d
可可粉.....8g8 O6 \* M+ w8 K c9 y1 H- C) i9 O5 X0 e
奶粉.....7g
, B t0 p2 e. G$ ?tvb now,tvbnow,bttvb糖.....33gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y4 n$ ^5 @, n9 {& G9 f) O
鹽.....3g公仔箱論壇* F( N" K% w K7 {' ]
乾酵母.....3gtvb now,tvbnow,bttvb4 n, p& B- |5 w: B8 S Q) h
無鹽牛油.....22g" B1 L, }5 g$ _3 o) i3 V# V ~6 @
合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理）
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麵包面上：tvb now,tvbnow,bttvb5 K6 m. C; l% C8 O+ {
高筋麵粉.....少許
# W) n5 w' W$ _7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" z6 O# l1 p( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 s& D5 M2 w1 K- A; {4 R3 D做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i- B- s0 `, D0 @) E
1. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；
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8 J* ~! u J: ?! F2. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；( R8 e5 o' d: B1 E
6 z3 t' ~* x, r ?/ |1 ^$ K$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；
1 ^ z' q1 E3 ~ Stvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com f* c& v8 U0 L/ l6 U/ q6 ~# [
4. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，
# T3 q7 R B! V$ H7 x! R; Q8 L: b/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再按開始鍵（倒數時間1:30）；
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8 Z$ ~- G, G4 V7 P4 K5. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；: b5 j& }. H! O
0 K5 ?9 b+ a% ` ]& L0 l* Z6. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；
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! g+ W& M8 x& w8 e$ b7. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；5 P c/ j2 A/ d1 A& x: z% l
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8. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g- e. S S7 o( L3 S O
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發表於 2015-6-29 01:21 PM
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