[中式食譜] 老少平安

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r8 r) v- F( M6 l$ I: ?! S
豆腐 2件、蝦仁 100克、鯪魚肉（已調味） 2両、蛋白 1隻、芫荽（切碎）/葱花各少許
, V+ [: r% A1 P, e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O" V1 V- A8 W8 X3 B& D
調味料公仔箱論壇! Z( ^' D4 A" d3 d
蒸魚豉油半湯匙、胡椒粉/鹽/麻油各少許、生粉 1茶匙
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做法: B# D- ^$ N" ^  u+ T  z
1.50克蝦仁拍扁，剁茸，加少許鹽、胡椒粉拌勻。餘下的蝦仁同樣以鹽和胡椒粉醃味。, g) h1 C6 d5 [4 G4 i% U

0 o0 d3 G  D1 X) U2 l2.豆腐搗碎，加入鯪魚肉，用手攪拌。再加入蝦茸拌勻。放鹽、生粉和蛋白，再拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb  o1 l; s7 S. Z

' Q% T; U% A: w! I3.碟抹油，把豆腐鋪上碟，鋪平。再把蝦仁鋪面。水滾放入豆腐，大火蒸 10分鐘。
' t9 t9 V& F* w& R7 Q' ]6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  A% ~7 [, z+ v$ Xtvb now,tvbnow,bttvb4.在已蒸熟的老少平安淋上蒸魚豉油、麻油，撒上葱花和芫荽便完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z# Q9 n6 ~4 N* g
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) D( b: `; g" r* s1 rtvb now,tvbnow,bttvb街市魚檔可以買到已經調好味的鯪魚肉，如果用這種鯪魚肉的話，鹽份就要減少。

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