德國芝士蛋糕
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1 U* E' p6 S7 f' g2 o8 Y0 I8 h公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb) u% j5 p9 ~! Q" p* E- |) R8 v
(蛋糕底)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h/ C: e B8 x0 f
雞蛋 5隻
4 I. a5 L+ D$ }4 P公仔箱論壇糖 120 gwww.tvboxnow.com3 f9 X3 k3 \; g% J
麵粉 120 g
" T& o! v6 M) J5 M! y0 b/ h溶化牛油 80 g
) A( g$ Q# N+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(餡料)www.tvboxnow.com2 s" P8 w' U9 x9 q. {, j/ d
忌廉芝士 250 g
) r; G5 [) n) Ztvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2隻# s# F# t$ g- y4 U8 T u$ s: d
蛋白 1隻
; }- T2 U' C0 U( s+ L2 }+ e魚膠粉 1 1/2湯匙公仔箱論壇" I# }% u5 \; n0 o; Z; s/ V
水 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y2 h, m6 F6 _9 l( t( ^: e7 x
忌廉 180 g + 30 g公仔箱論壇$ b+ F% q/ Z+ N! z( A
糖 1/4杯2 E8 a2 k' i2 e }0 H( G
檸檬汁 1 1/2湯匙
+ ~2 c6 }1 L# L& s- ~& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力粒 10 g
4 E7 ^4 o7 Q9 d, N& iwww.tvboxnow.com杏仁片 半包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j! w7 ~/ w V0 G( d
朱古力片 適量2 {# m, Y) W6 K- V& q) t
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做法:5 k2 O! L! ^6 [* o+ \1 j2 w
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。www.tvboxnow.com q2 p- Z2 B* V! K, ?* ~% h
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。: t; N3 C7 w0 [5 _6 j: L5 L0 W) i
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
5 N/ U& |& l# X+ w& H7 N9 ytvb now,tvbnow,bttvb4)把蛋糕取出後倒扣待用。
$ O* r* P9 x! c+ E$ @) ^: h$ m公仔箱論壇5)把180 g忌廉打發，待用。
# P6 ~8 ?3 P7 T% K6 [- c% n$ Otvb now,tvbnow,bttvb6)打發蛋白至企身，待用。' G; Z/ ~$ p, s, T: @2 d
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l! Q2 ~0 a4 \, ^1 K3 W- F- c5 u
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
# s5 |% t0 B9 ?% T1 C {www.tvboxnow.com9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
4 n$ ?$ Q+ B1 I9 a7 C& [ z( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
' u% O$ R D! x- i; a5 [tvb now,tvbnow,bttvb11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
9 D! S0 g ~. Z& k6 |; _. s- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12)把杏仁片焗至金黃色。
5 M' E$ @8 b; x3 I8 m) C. P9 C公仔箱論壇13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
" `$ K+ v& S% W' O4 U8 D14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
$ U9 B% Y" M8 p1 p+ g# J R, ^公仔箱論壇**不須減糖/ ]5 j( Q: k, J8 G. e6 b3 C" u
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
% k+ {+ @( A9 B**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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