[中式食譜] 五香蝦棗

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材料公仔箱論壇' B5 b$ [5 P4 Z, i3 z1 i, V
肉碎 1公斤、蝦仁 500克、馬蹄粒/魚肉各 300克、甘笋粒/葱花各 150克、雞蛋 3隻、麪粉 120克、腐皮 1張* z6 U4 B$ ?3 }

: o) o  m4 E! [+ Mtvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q5 @$ Y5 p! _0 R; N( _8 \4 ~
大地魚粉 30克、鹽/五香粉/胡椒粉各 2茶匙
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  c9 x4 N) ~$ X3 n6 J6 {1 z, N5 v8 Ftvb now,tvbnow,bttvb做法
. {; s( z* X, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚肉加入鹽，剁碎打起成魚膠。
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1 a2 b/ p( p) R' E; _. {$ Ewww.tvboxnow.com2.蝦仁剁碎，加入魚膠、肉碎、甘笋粒、葱花、馬蹄粒、大地魚粉、五香粉、胡椒粉、 2隻雞蛋攪勻。公仔箱論壇$ y5 t% i  `2 H, l
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3.將攪好的蝦肉鋪上腐皮捲起，以大火隔水蒸 15分鐘，取出攤凉後切 1吋厚件。
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4.燒滾油至 160℃，將蒸好的蝦卷蘸上蛋漿，再上麪粉，炸至表面金黃即成。
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魚肉要先下鹽剁勻，才加入其他材料攪勻，否則難以起膠。
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