[西式食譜] 葡國青菜湯

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材料 www.tvboxnow.com% p! D( V8 p* P, H/ ?
白菜 3棵、葡國香腸 1條、薯仔（大） 2個、雞湯 500毫升、初榨橄欖油 2茶匙、牛奶 30毫升、水 1杯、蒜頭（切碎） 1粒、洋葱（切碎） 1個、鹽/黑胡椒各少許* C( B" z% K+ X3 S9 _) N7 j5 W5 E  v
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做法公仔箱論壇- z# b+ c+ B% C& Y' A: G4 y
1.白菜留一棵取菜梗切絲，其餘只取綠葉切絲。薯仔削皮，切大塊。葡國香腸切片。* U1 [  v% p7 M& Z: |9 G5 ~
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2.凍水落薯仔，加鹽、蒜茸、 1茶匙橄欖油，烚 10分鐘。取走 1/3水份，用攪拌器打茸備用。* v- U; ^  Z/ U- R, X" J! D

1 ^  u5 L* l( L: U+ utvb now,tvbnow,bttvb3.另鑊加入橄欖油，炒香洋葱，加鹽、黑胡椒調味，再放香腸同炒。" i4 t. G7 A, _: a! }. b0 X
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4.薯茸中加雞湯及水，煮滾後加入香腸，再放入牛奶。收小火，加入白菜絲，加鹽、黑胡椒、 1茶匙橄欖油後，加蓋煮 5分鐘即成。 0 O# T2 [7 H0 D+ L% U/ E- r) n

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