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3 q. I# v: m3 _" F4 G9 N材料
8 m" T+ _7 H0 q1 f/ Y% ktvb now,tvbnow,bttvb青瓜 600克、鯖魚柳 2條、即食海蜇 200克、麻油少許、炒香白芝麻適量鯖魚調味：鹽少許海蜇
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6 b$ A1 y0 v. b6 ?$ G7 Y3 cwww.tvboxnow.com調味tvb now,tvbnow,bttvb* ~/ D+ T/ j1 f" ]" ~ l3 g
魚露 1/2茶匙、生蒜茸 1茶匙、豆瓣醬/糖/花雕各 1茶匙、白醋 2茶匙8 }7 b2 P0 ^& \" X4 V p `
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做法! e4 R5 [- o0 d
1.將海蜇加入花雕、糖、醋、魚露、蒜茸、豆瓣醬拌勻，包上保鮮紙，放雪櫃冷藏 1小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 F; k4 q5 r! r' F
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2.青瓜切頭尾，去皮刨絲，加入海蜇中拌勻，再包上保鮮紙，放入雪櫃冷藏 1小時。公仔箱論壇( F+ s r$ k) A; I; k3 `
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3.鯖魚灑上鹽，開中火燒熱鑊下油，下鯖魚煎至兩面金黃取出。
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, M5 p" @) W& w8 }* q6 ]4.於青瓜海蜇面撒上炒香白芝麻、麻油，最後放上鯖魚即成。
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發表於 2010-7-21 06:42 AM
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