材料
6 k0 C# R- g" ^: x蜆 300克、芽菜 20克、葱段 10克、叉燒（切絲） 20克、洋葱（切絲） 10克、蛋 5隻
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4 @; {, L, F0 o2 v" `( K公仔箱論壇調味公仔箱論壇" I- K& K- R+ a3 p, _+ f2 D) s
魚露 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水 1湯匙
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* t! n+ L' a1 H; P' |, ?! Qtvb now,tvbnow,bttvb做法
/ H! b" r% p3 b, t+ i; s公仔箱論壇1.開大火煲滾水，下蜆烚約 1分鐘至開口，撈起去殼起肉備用。/ I6 s0 S9 H8 s u* \8 x
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2.開大火煲滾水，下叉燒絲、芽菜汆水，撈起瀝乾。www.tvboxnow.com0 T' i4 M/ p% G/ P
5 o' i4 A2 B8 b. ?8 z( ?, t3.將雞蛋加入生粉水拂勻後加入魚露、胡椒粉拌勻，下蜆肉、已汆水的叉燒絲及芽菜，再下葱段、洋葱絲拌勻。公仔箱論壇* Y" Z+ _ }9 J1 W* e7 Y4 W
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4.開大火燒熱鑊下油，收中火，下蛋漿於鑊中煎至兩面金黃色成餅形即成。 tvb now,tvbnow,bttvb5 b; v* P4 D2 c& D. x
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發表於 2010-8-19 06:50 AM
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發表於 2010-8-20 11:23 AM
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